Молочные продуктыАвтор: Оксана Лапатина

5 Лучших питьевых йогуртов: состав, какой выбрать, цена, плюсы и минусы

5 Лучших питьевых йогуртов: состав, какой выбрать, цена, плюсы и минусы
10
Н

атуральный питьевой йогурт без добавок — один из самых популярных перекусов у адептов правильного питания. Он содержит живые молочнокислые микроорганизмы, а поэтому очень полезен для пищеварения и иммунной системы человека. Этот продукт не содержит сахара и других добавок, поэтому его можно использовать для приготовления полезных завтраков, десертов, салатов и даже выпечки.

В магазинах представлен огромный выбор йогуртов без сахара и фруктовых наполнителей. Мы составили ТОП-5 лучших продуктов по мнению потребителей, сравнили цены и характеристики каждого. В сегодняшнем обзоре мы решили выяснить, что входит в состав популярных питьевых йогуртов, и какой из них является самым вкусным и натуральным.

Рейтинг 5 питьевых йогуртов

ТОП

Поддержите своего фаворита в голосовании ниже!

У Вас есть 3 голоса, чтобы выразить свое мнение.

Общий балл
6.3
3
13
Общий балл
5
4
12
Общий балл
0
4
3
Оксана Лапатина

Эксперт в категориях здоровья, питания и уходовой косметики.


  • Обновлено:
  • 27 декабря 2022
  • 8532   8   0

Поделиться
5

"Valio"

Низкокалорийный кисломолочный напиток без наполнителя в упаковке тетра-пак. Изготовлен из цельного и обезжиренного молока с добавлением закваски. Не содержит “Е-добавок”, сахара и глютена. Не подвергается дополнительной термической обработке, что позволяет сохранить все полезные бифидобактерии и витамины. Рекомендуется употреблять просто так или использовать в качестве заправки, ингредиента для мороженого или смузи.

Изготовлено по ТУ на партнерском предприятии “Галактика” в Ленинградской области. Содержание белка на 100 г — 3,2%. Рекомендуемый срок хранения: 35 дней.

Характеристики
Жирность, г 0.4
Калорийность, ккал 32
Масса, г 330
Состав обезжиренное молоко, цельное молоко, молочный белок, йогуртовая закваска
Цена
питьевой йогурт "Valio"
За
  • приятная обволакивающая консистенция;
  • низкая калорийность;
  • не кислит
Против
  • не обнаружено.
Удивительно, как удается производителю “Valio” делать нежирный йогурт таким густым и без типичной для данного вида продукции кислинки. Он не имеет яркого вкуса, поэтому универсален в кулинарии — можно заправлять им мюсли, хлопья, добавлять различные топпинги.[expert_bq id=1068]
Оксана Лапатина

[expert_bq id=1068]Аббревиатура “ТУ” не должна отталкивать потребителя. Каждый производитель имеет право производить свой продукт согласно внутренним техническим условиям. При этом требования к качеству могут быть даже выше, чем у ГОСТа.

4

"Братья Чебурашкины"

Фермерский питьевой йогурт с пониженным содержанием жира в пластиковой бутылке с крышкой. Приготовлен всего из двух ингредиентов — молока и закваски, без добавления сахара, консервантов и улучшителей вкуса. Обладает чистым кисломолочным вкусом и нежной консистенцией. Содержит молочнокислые микроорганизмы — болгарскую палочку и термофильный стрептококк.

Продукт изготовлен в соответствии с требованиями ГОСТа на семейном предприятии ООО “Братья Чебурашкины” в Подмосковье. Содержание белка на 100 г: 3,2 %. Срок годности: 12 суток с даты производства.

Характеристики
Жирность, г 0.5
Калорийность, ккал 35
Масса, г 330
Состав молоко нормализованное пастеризованное, закваска
Цена
питьевой йогурт "Братья Чебурашкины"
За
  • натуральный состав;
  • низкокалорийный;
  • короткий срок годности
Против
  • кисловат на вкус.
Вся молочка “Братьев Чебурашкиных” очень вкусная и полезная, в составе ничего лишнего. Этот йогурт — не исключение, часто его берем, хотя он и кисловат по сравнению с аналогами, но для меня это приемлемо.
3

"Рузское Молоко"

Натуральный питьевой йогурт без добавок в эко-упаковке тетра-пак. Продукт изготовлен из молока и закваски с добавлением молочнокислых микроорганизмов. Не содержит сухого молока, консервантов и растительных жиров. Подходит для перекуса или дополнения к завтраку, а также для приготовления выпечки и топпингов.

Подходит для питания детей от 3-х лет. Массовая доля белка на 100 г продукта составляет 3,2%. Срок годности — 15 дней, после вскрытия хранить не более 24 часов.

Характеристики
Жирность, г 2.5
Калорийность, ккал 51
Масса, г 330
Состав молоко цельное, молоко обезжиренное, закваска йогуртная
Цена
питьевой йогурт "Рузское Молоко"
За
  • высокое качество ингредиентов
  • сбалансированный вкус;
  • густой;
  • однородный
Против
  • высокая цена.
Йогурт бесспорно вкусный и полезный, но ничем не уступает более дешевым аналогам. Выпила с удовольствием, но в следующий раз отдам предпочтение другому, здесь не очень понятно, за что такая высокая цена.
2

"Активиа"

Питьевой кисломолочный продукт без сахара в пластиковой бутылке с крышкой. Обладает нейтрально мягким вкусом, не содержит консервантов и искусственных добавок. Обогащен пробиотиками и бифидобактериями, которые способствуют нормализации процесса пищеварения.

Удобная и эргономичная бутылочка отлично подойдет для перекуса в дороге или на работе. Изготовлено по ТУ производителя на предприятии “Данон Россия” в Москве. Содержит 3,5 г белка на 100 г продукта. Срок годности составляет 35 суток.

Характеристики
Жирность, г 2.4
Калорийность, ккал 57
Масса, г 290
Состав нормализованное молоко, восстановленное молоко из сухого молока, йогуртовая закваска, бифидобактерии ActiRegularis; может содержать следы глютена
Цена
питьевой йогурт "Активиа"
За
  • в меру густой;
  • утоляет голод;
  • полезный;
  • удобный формат
Против
  • не найдено.
Вкусный и питательный йогурт с однородной консистенцией, неплохо насыщает. В качестве перекуса очень удобно брать с собой. По вкусу чем-то напоминает жидкую сметану.
Оксана Лапатина

Любой питьевой йогурт содержит сухое молоко. Это необходимо для достижения требуемой законодательством нормы СОМО (сухой обезжиренный молочный остаток) — 9,5%. Невозможно достичь этой концентрации, используя обычное молоко. Низкий показатель СОМО говорит о низкокачественном сырье и даже фальсификации.

1

“EPICA”

“EPICA”

Натуральный йогурт с повышенным содержанием протеина без подсластителей. Обладает нежным кисломолочным вкусом и приятной обволакивающей текстурой за счет добавления сливок. Не содержит ароматизаторов, сахара и консервантов.

В одной бутылочке содержится 10% суточной нормы белка (5,3 г на 100 г). В составе только закваска и обезжиренное молоко с ближайших к предприятию фермерских хозяйств. Рекомендуется употребить не позднее 38 суток с даты изготовления.

Характеристики
Жирность, г 2.9
Калорийность, ккал 65
Масса, г 290
Состав обезжиренное молоко, сливки, молочный белок, йогуртовая закваска
Цена
питьевой йогурт “EPICA”
За
  • вкусный;
  • хороший состав;
  • стильная упаковка;
  • однородная консистенция
Против
  • не выявлено.
Пожалуй, самый вкусный из питьевых йогуртов без добавок. Можно пить просто так, смешивать с семенами чиа или заправлять фруктовый салат. Имеет очень приятный кисломолочный вкус и равномерную консистенцию.
. . .

Сравнение питьевых йогуртов

Фотография Название Жирность, г Калорийность, ккал Масса, г Состав Цена
“EPICA” “EPICA” 2.9 65 290 обезжиренное молоко, сливки, молочный белок, йогуртовая закваска от 53 до 68 руб.
"Активиа" 2.4 57 290 нормализованное молоко, восстановленное молоко из сухого молока, йогуртовая закваска, бифидобактерии ActiRegularis; может содержать следы глютена от 45 рублей
"Рузское Молоко" 2.5 51 330 молоко цельное, молоко обезжиренное, закваска йогуртная от 93 рублей
"Братья Чебурашкины" 0.5 35 330 молоко нормализованное пастеризованное, закваска от 78 рублей
"Valio" 0.4 32 330 обезжиренное молоко, цельное молоко, молочный белок, йогуртовая закваска от 51 до 61 руб.
. . .

Списки лучших

Как можно увидеть, ни в одном питьевом йогурте не содержится сахара, сухого молока, консервантов и растительных жиров. Тем не менее, три экземпляра из пяти достойны особого внимания за счет других своих преимуществ над конкурентами:

"EPICA" — много белка

Йогурт “Эпика” выделяется среди остальных повышенным содержанием молочного протеина — одна бутылочка содержит 10% суточной нормы. Это уже не говоря о натуральном составе и хороших органолептических свойствах. Как отмечают потребители, вкус похож на греческий йогурт и кефир одновременно. Кисломолочный продукт надолго дарит чувство сытости и благотворно влияет на ЖКТ. Один из лучших вариантов здорового перекуса как для спортсменов, так и для обычных офисных сотрудников.

"Valio" — самый низкокалорийный

Худеющим стоит обратить внимание на питьевой “Valio” без наполнителя. Продукт является обезжиренным и имеет низкую калорийность — всего 32 ккал на 100 г. Как и полагается натуральному “живому” йогурту, он содержит молочнокислые микроорганизмы, концентрация которых сохраняется в пределах срока годности. Не все любят типичную кислинку в натуральных йогуртах — здесь она минимальна, вкус продукта достаточно нейтрален.

"Активиа" — соотношение цена-качество

Пожалуй, самый популярный на рынке питьевой йогурт с простым и понятным составом и отличными органолептическими показателями. По соотношению цены и качества этот кисломолочный напиток сегодня лидирует, цена за бутылочку начинается от 45 рублей. Все остальные участники рейтинга дороже, а некоторые из них даже в два раза. “Активиа” — самая настоящая классика с практически эталонными для “чистого” йогурта вкусом и консистенцией, которая доступна в любом продуктовом магазине.

Как приготовить натуральный йогурт в домашних условиях

Этот полезный продукт можно сделать самостоятельно, тем самым Вы сможете быть уверенным в его натуральности. Для приготовления совсем не обязательно иметь дома специальную йогуртницу.

  1. В первую очередь нам понадобится термофильная закваска, которую можно приобрести в магазине.
  2. Необходимо вскипятить пастеризованное молоко жирностью нем менее 2,5% и остудить до температуры около 40 ºС.
  3. Закваску необходимо всыпать в небольшое количество молока и перемешать до однородного состояния.
  4. Теперь следует перелить молоко в термос или мультиварку для дальнейшего сквашивания, накрыть крышкой и укутать шерстяной тканью.
  5. Сквашивание обычно длится от 5 до 8 часов. Учтите, что чем дольше процесс приготовления, тем кислее получится йогурт из-за выделения большого количества молочной кислоты. Опирайтесь на собственные предпочтения и, при необходимости уменьшите время.
  6. Готовый йогурт перед употреблением необходимо разлить в порционные баночки и охладить в течение 2-3 часов.

. . .

На что смотреть при выборе питьевого йогурта

При выборе натурального йогурта без наполнителя нас интересует не только вкусовые свойства, но и состав. На прилавках можно увидеть довольно широкий ассортимент, однако разобраться в этом разнообразии бывает слишком затруднительно. Следующие рекомендации помогут не ошибиться при покупке этого популярного кисломолочного продукта:

  • В натуральном йогурте без добавок должны быть всего два активных ингредиента — молоко и закваска.
  • В наименовании качественного и полезного йогурта не должно быть посторонних надписей и приписок, непосредственно кроме слова “йогурт” (приставка “био”, йогуртный продукт и т.п).
  • Продукт имеет право называться йогуртом в случае, если на маркировке указано количество содержащихся микроорганизмов на конец срока годности. Это значение должно быть не менее 1×10⁷ КОЕ/г (КОЕ — колониеобразующие единицы). Данная информация гарантирует сохранение полезной микрофлоры пока продукт годен к употреблению.
  • При выборе йогурта необходимо внимательно проверить целостность упаковки — никаких повреждений и дефектов быть не должно. Разгерметизация тары грозит серьезными последствиями для здоровья при употреблении испорченного напитка. Размещенная на этикетке информация должна читаться без труда.
  • Срок годности продукта не должен превышать более 30-35 дней. В противном случае, производитель скорее всего добавил консерванты, которых там быть не должно.
  • Крахмал и стабилизаторы в составе йогурта не угробят Ваше здоровье, однако стоит помнить, для чего их туда кладут. Эти добавки помогают добиться густой консистенции, но также они удешевляют производственный процесс и негативно сказываются на качестве готового продукта. При этом цена на такой йогурт едва ли будет ниже, чем на его “чистый” аналог из двух ингредиентов — молока и закваски.

Рейтинг автора
8.7
Оксана Лапатина
Автор статьи

Эксперт в категориях здоровья, питания и уходовой косметики.

Написано статей
77
Об авторе
Помогла ли Вам моя статья?
8 из 8 человек считают Да
Друзья, мы стараемся развивать журнал по мере своих возможностей. Вы можете помочь нам тратить больше ресурсов на его развитие. Помочь
Друзья, мы стараемся развивать журнал по мере своих возможностей. Расскажите что нужно добавить в статью, чтобы она стала лучше.
Похожие статьи

Ряженка — чрезвычайно популярный кисломолочный продукт, который отличается не только полезными свойствами, но и восхитительно нежным вкусом. Ее...

Мороженое не зря является самым желанным десертом в жаркую погоду — оно дарит прохладу и отлично освежает. Особенно это касается пломбира в рожке:...

Адыгейский сыр — это традиционный рассольный продукт национальной черкесской кухни. Его готовят из коровьего молока с добавлением сыворотки и...

Тофу — это белковый продукт из соевого молока, который является неотъемлемой частью ежедневного рациона в Японии и Китае. В нашей стране и по всему...

Сливочное масло традиционное согласно ГОСТу должно иметь жирность не менее 82.5%. Этот вид считается наиболее эталонным по вкусу и дорогим по цене,...

Творожная масса — это популярный в России продукт, который может служить полноценным завтраком, перекусом или основой для традиционной пасхи....

Рикотта — это свежий итальянский сыр с невероятно нежной консистенцией, который часто сравнивают с творогом. Ее производят из подогретой сыворотки,...

По мнению врачей, на организм человека положительно влияет йогурт, в составе которого присутствуют живые бифидобактерии, но нет сахара. Однако,...

Кефир — это по-настоящему традиционный продукт и неотъемлемая часть рациона для многих российских граждан. О его пользе для пищеварительной системы...

Моцарелла — это разновидность молодого сыра быстрого созревания. Она имеет несколько разновидностей: классическая рассольная в виде больших и малых...

Оставить комментарий
Ваш email адрес не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
%y-12-27В наше время одним из самых популярных перекусов является йогурт. Наиболее полезным является тот, который изготовлен всего из двух ингредиентов — молока и закваски. В рейтинг ТОП 5 попали самые популярные марки натурального питьевого йогурта без добавок. Мы подробно рассмотрим характеристики каждого продукта и расскажем, какой лучше выбрать в магазине.5 Лучших питьевых йогуртов: состав, какой выбрать, цена, плюсы и минусы
Навигация по разделам