вас является напитком, полученным путем брожения, из-за содержания в нем небольшого количества этилового спирта (около 1,2%). Для него используется разная основа: чаще всего это хлебная закваска, солод, фрукты, ягоды, мед.
Хлебным квасом можно утолить жажду, а можно также использовать для приготовления окрошки. В данной статье я расскажу о лучших марках хлебного кваса, их особенностях и критериях их выбора в магазинах.
Поддержите своего фаворита в голосовании ниже!
У Вас есть 3 голоса, чтобы выразить свое мнение.
Пишу на женские тематики: о красоте, молодости и здоровом питании, а также о разных бытовых приборах.
Квас производится с помощью живого брожения. Он обладает приятным, насыщенным вкусом с легкой кислинкой. Сахар в составе практически не ощутим. Напиток отлично подходит для утоления жажды, а также в качестве основного ингредиента для окрошки.
| Характеристики | |
|---|---|
| Стандарты производства | ТУ 11.07.19-001-12569886-17 |
| Энергетическая ценность в 100 г, ккал | 25 |
Цена
Вкусный квас, оригинальная бутылка в виде бочонка. Жажду утоляет, кисловатый, в меру сладковатый, газированный. Все в нем гармонично сочетается.
Квас не рекомендуется употреблять людям, страдающим язвой и гастритом в стадии обострения.
Напиток натурального брожения не имеет в составе консервантов, ароматизаторов. Он обладает полезными свойствами. Продукт выводит токсины из организма, нормализует работу ЖКТ, устраняет вредную микрофлору. По вкусу и составу данный квас ничем не отличается от традиционного домашнего напитка.
| Характеристики | |
|---|---|
| Стандарты производства | ГОСТ 31494 |
| Энергетическая ценность в 100 г, ккал | 30 |
Цена
Квас имеет своеобразный вкус, но мне по душе. Напиток приятно пить, в меру газированный. Важно, что я не чувствую сладость, как в других квасах.
Квас приготовлен из натуральных компонентов без добавления консервантов. В основе используется ячменный и ржаной солод. Выпускается в разных видах тар и объёмах. Подойдёт как просто для питья, так и для окрошки. Напиток полностью соответствует стандартам производства.
| Характеристики | |
|---|---|
| Стандарты производства | ТУ 9185-213-00334600-03 |
| Энергетическая ценность в 100 г, ккал | 37 |
Цена
Хороший квас, у которого отлично соотносятся цена и качество. Радует состав, у которого нет ничего лишнего. Приятный вкус и аромат.
Продукт идеально подходит для утоления жажды и приготовления окрошки. В основе используется ржаная мука и хлебные сухари, что позволяет добиться приятного, насыщенного вкуса. Также, производители применяют в данной рецептуре двойную закваску из дрожжей и молочнокислых бактерий.
Продукт содержит 14 аминокислот, а также, витаминно-минеральный комплекс, что делает его не только вкусным, но и полезным. Он придаёт бодрость, силы и энергию. Производитель используется только собственноручно выращенные ингредиенты.
| Характеристики | |
|---|---|
| Стандарты производства | ГОСТ 31494-2012 |
| Энергетическая ценность в 100 г, ккал | 30 |
Цена
На вкус квас просто замечательный. Практически не чувствуется сахар, нет лишних добавок и всякой химии. Привлекает, что здесь использовано двойное брожение. Для окрошки тоже его покупаю иногда.
На производстве квас разливается в темные бутылки, потому что прямые солнечные лучи негативно влияют на его вкус.
Напиток приготовлен на основе традиционного рецепта с помощью натурального брожения. В основе используется ржаной хлеб и солод. Квас освежает, обладает насыщенным, хлебным ароматом. Он отлично подойдет для утоления жажды и приготовления окрошки.
В составе отсутствуют консерванты, красители и ароматизаторы. Доля этилового спирта в напитке не превышает 1,2%.
| Характеристики | |
|---|---|
| Стандарты производства | ГОСТ 31494-2012 |
| Энергетическая ценность в 100 г, ккал | 40 |
Цена
Отличный дрожжевой квас, только его и покупаем. Высокое качество, отличные вкусовые свойства. Летом действительно спасает от жажды. В составе нет ничего лишнего. В общем, рекомендую.
Квас натурального брожения отлично утоляет жажду, имеет превосходный вкус со сладковатым послевкусием. В основе используется ржаной и ячменный солод. Выпускается в темных пластиковых бутылках.
| Характеристики | |
|---|---|
| Стандарты производства | - |
| Энергетическая ценность в 100 г, ккал | 38 |
Цена
Хорошо сбалансированный по вкусу квас, в меру сладкий, имеет легкий ржаной привкус и еле уловимую кислинку. Окрошка с ним получается просто замечательная.
Продукт представляет собой результат натурального брожения, в составе которого отсутствуют красители, консерванты. В основе использовано только натуральное качественное сырье: зерно, закваска, сахар. В составе напитка содержатся витамины и минералы, необходимые организму. Квас укрепляет иммунную систему, выводит шлаки и токсины, улучшает работу ЖКТ.
| Характеристики | |
|---|---|
| Стандарты производства | ГОСТ 31494 |
| Энергетическая ценность в 100 г, ккал | 40 |
Цена
Напиток напоминает настоящий советский квас из бочек. В меру газированный, немного сладковатый, но, в целом, мне нравится. С приятным ржаным привкусом. Еще и стоит недорого.
| Фотография | Название | Стандарты производства | Энергетическая ценность в 100 г, ккал | Цена |
|---|---|---|---|---|
|
Вятский квас Хлебный | ГОСТ 31494 | 40 | от 58 до 60 руб. |
|
Букет Чувашии Домашний | - | 38 | от 33 до 69 руб. |
|
Русский Дар Традиционный | ГОСТ 31494-2012 | 40 | от 129 до 130 руб. |
|
Очаково Очаковский | ГОСТ 31494-2012 | 30 | от 48 до 160 руб. |
|
Яхонт Трапезный | ТУ 9185-213-00334600-03 | 37 | от 42 до 78 руб. |
|
Вятский квас Домашний | ГОСТ 31494 | 30 | от 58 до 60 руб. |
|
Желтая бочка ПЭТ | ТУ 11.07.19-001-12569886-17 | 25 | от 66 до 92 руб. |
Среди выделенных представителей каждый квас отвечает стандартам качества. В основе используются только натуральные ингредиенты и современные технологии. Все напитки из перечисленных можно использовать для приготовления окрошки. Они находятся примерно в одно ценовой категории. Среди представителей данного рейтинга я отметила три лучших хлебных кваса.
Квас приготовлен из натуральных компонентов без добавления консервантов. В основе используется ячменный и ржаной солод. Выпускается в разных видах тар и объёмах. Подойдёт как просто для питья, так и для окрошки. Напиток полностью соответствует стандартам производства.
Продукт идеально подходит для утоления жажды и приготовления окрошки. В основе используется ржаная мука и хлебные сухари, что позволяет добиться приятного, насыщенного вкуса. Также, производители применяют в данной рецептуре двойную закваску из дрожжей и молочнокислых бактерий.
Продукт содержит 14 аминокислот, а также, витаминно-минеральный комплекс, что делает его не только вкусным, но и полезным. Он придаёт бодрость, силы и энергию. Производитель используется только собственноручно выращенные ингредиенты.
Напиток приготовлен на основе традиционного рецепта с помощью натурального брожения. В основе используется ржаной хлеб и солод. Квас освежает, обладает насыщенным, хлебным ароматом. Он отлично подойдет для утоления жажды и приготовления окрошки.
В составе отсутствуют консерванты, красители и ароматизаторы. Доля этилового спирта в напитке не превышает 1,2%.
Квас содержит полезные витамины, микро- и макроэлементы. В частности, в напитке содержатся:
Витамин В нормализует обменные процессы в организме, приводит метаболизм в порядок. Иммунная система поддерживается, благодаря действию витамина С. Эластичности кожи способствует витамин Е. за липидный и углеводный обмен отвечает витамин РР.
Ферменты способствуют нормальному пищеварению. Сахара дают энергию, спасают от переутомления.
Квас характеризуется сбалансированным сочетанием витаминов и полезных соединений, поэтому, он обладает рядом полезных свойств:
Кроме того, квас усиливает потенцию, позволяя мужчине на долгие годы «оставаться в форме».
Не рекомендуется пить данный напиток, если имеется онкологическое заболевание, проблемы с почками, камни в мочевом пузыре. Поскольку в составе кваса содержится этиловый спирт, хоть и в очень малом количестве, садиться за руль после его употребления не стоит.
От правильного выбора кваса зависит удовольствие от употребления напитка, качество окрошки, если он приобретается для кулинарных целей. Поэтому, перед покупкой обращайте внимание на следующие параметры:
| Пена | Настоящий квас должен образовывать пену. Слегка взболтайте бутылку. Если пузырьков на поверхности не появилось, отложите этот напиток. |
| Осадок | Его быть не должно в качественном напитке. Наличие осадка говорит о нарушении технологии производства продукта. |
| Срок годности | После того, как напиток упакован, процесс брожения в нем продолжается, а значит с течением времени снижается количество сахара и увеличивается содержание кислот. Такой квас может сильно кислить к окончанию срока хранения. Поэтому, рекомендуется покупать недавно выпущенный напиток. |
| Тара | Квас должен быть упакован в темную бутылку, потому что солнечные лучи снижают его качество. |
Что касается разливного кваса, купленного на улице, такой напиток не рекомендуется хранить долго. Максимум три дня в холодильнике.
Пишу на женские тематики: о красоте, молодости и здоровом питании, а также о разных бытовых приборах.
Энергетический напиток представляет собой газированный продукт, содержащий вещества, стимулирующие активность человека, придающие бодрость, силы,...
Шотландский виски, или просто скотч — это популярный на весь мир крепкий зерновой напиток и объект национальной гордости британцев. Производство...
Клюква — чрезвычайно полезная ягода, которую редко употребляют в чистом виде ввиду ее специфического кисло-горького вкуса. То ли дело морс —...
Густой шоколадный коктейль с добавлением молока или мороженого — вкусный и питательный десерт, который любят и дети, и взрослые. Рецептура напитка...
Натуральный сок кокосовых орехов с каждым днем обретает все больше одобрения и любви среди потребителей. Этот природный нектар обладает приятным...
Валерий, благодарю за комментарий!Данный рейтинг создан не только исходя из моего мнения, но и народных откликов.
Алексей, спасибо за Ваш комментарий! Обязательно проанализируем данную марку в последующих обзорах!
Сергей, спасибо за Ваш комментарий и внимательность! Действительно, одна банка или бутылка объемом 0,5-2 л стоит в пределах 48-160 рублей. Цена, ранее указанная в статье, была за упаковку из нескольких бутылок.
Не более, чем попытка заработать 2 копейки на псевдообзорах. Ни один из этих продуктов не сравнится с домашним квасом двойного брожения, который давно известен, прост и дешев по сравнению с этими бутылками
Рейтинг ТОП 7 лучших хлебных квасов: подходят ли для окрошки, какой выбрать, цена, плюсы и минусыРейтинг ТОП 7 лучших хлебных квасов: подходят ли для окрошки, какой выбрать, цена, плюсы и минусы
Валерий
13.07.2021 14:09 ОтветитьЖёлтая бочка это не квас. Мармикс25 всё в нем портит.