люква — чрезвычайно полезная ягода, которую редко употребляют в чистом виде ввиду ее специфического кисло-горького вкуса. То ли дело морс — освежающий напиток с более уравновешенными органолептическими свойствами за счет добавления сахара и воды. Натуральный и приготовленный по традиционным канонам, он сохраняет все полезные свойства ягод, снабжает организм витаминами и помогает укрепить иммунитет к сезону простуд.
Польза этого ягодного напитка напрямую зависит от добросовестности производителя, качества используемого сырья и присутствия в нем искусственных добавок. В данной статье я подробно расскажу о пяти популярных торговых марках клюквенного морса, отмечу достоинства и недостатки каждого, а также поделюсь полезными советами по выбору в магазине.
Пастеризованный морс на основе натурального концентрированного сырья в упаковке тетрапак. Содержит клюквенный, смородиновый и рябиновый соки. Насыщенный ягодный напиток не содержит консервантов и искусственных добавок. Возможно выделение осадка в виде мякоти.
Изготовлен по ТУ производителя. Получил низкий балл от “Роскачества” за недостоверность маркировки: морс не может называться клюквенным, так как в составе присутствуют и другие ягоды. По остальным показателям к производителю претензий нет.
Срок годности: 12 месяцев. После вскрытия пачки хранить в холодильнике, срок хранения на маркировке не указан (до первых признаков порчи).
Характеристики
Объем, л
1
Калорийность, ккал
45
Состав
сок из клюквы, пюре из красной смородины, сок из черноплодной рябины, сахар, регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизатор натуральный клюква, вода
Особенности
объемная доля ягодного сока не менее 16%
Цена
от 71 руб.
клюквенный морс "4 Сезона"
безопасный и натуральный;
содержит калий и другие полезные вещества;
яркий ягодный вкус;
низкая цена;
хорош в холодном и горячем виде.
недостоверная маркировка.
Берем этот морс для коктейлей, хорошо сочетается с корицей и специями. Попадается ягодная мякоть, что для меня скорее плюс — чувствуется натуральность. Однако, производитель вводит в заблуждение — это скорее просто ягодный морс, чем конкретно клюквенный, смородина даже больше ощущается во вкусе.
Восстановленный клюквенный морс по рецептуре 2005 года в пачке тетрапак с крышкой. Характеризуется традиционным кисло-сладким вкусом с легкой горчинкой и терпкостью на финише. Без добавления консервантов, красителей и искусственных ароматизаторов. Для достижения однородной консистенции желательно взболтать перед употреблением.
Изготовлен по ТУ на базе концентрированного сока и пюре клюквы. По результатам экспертизы “Роскачества” признан безопасным и натуральным, созданным из качественного сырья. Подходит для детей в возрасте от 3-х лет.
Срок годности: 1 год. После вскрытия рекомендуется употребить в течение суток.
Характеристики
Объем, л
0,95
Калорийность, ккал
45
Состав
клюквенный сок, клюквенное пюре, сахар или сахар и глюкозно-фруктозный сироп, регулятор кислотности – лимонная кислота, ароматизатор натуральный, вода
Особенности
объемная доля ягодного сока не менее 15%
Цена
от 89 руб.
клюквенный морс "Фруктовый сад"
натуральные ингредиенты;
соотношение цена-качество;
сбалансированный вкус;
хорошо чувствуется клюква.
ярко выраженная кислинка.
Кисленький и терпкий морс с насыщенным вкусом, хорошо пьется в любую погоду. Есть ощущение, что ешь настоящую клюкву. Если вы любитель данной ягоды — то вам однозначно понравится.
Финский неосветленный клюквенный морс в упаковке тетрапак с винтовой крышечкой. Продукт можно употреблять как в охлажденном, так и подогретом виде (например, в качестве основы для глинтвейна). Имеет насыщенный ягодный вкус с легкой кислинкой. Может выделяться осадок в виде мякоти. Не содержит консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов.
Изготовлен по ТУ производителя в соответствии с европейскими стандартами качества. Получил высшие баллы по результатам экспертизы “Роскачества”, по результатам исследования признан безопасным и высококачественным.
Срок годности: 180 дней. После вскрытия хранить в холодильнике не более 3-4 суток. Продукт произведен в Финляндии.
Любимый летний напиток в нашей семье, насыщенно-ягодный и немного кисловатый, как и положено быть. Приятно освежает в жаркий день и утоляет жажду. Лучший морс из магазинных, но цена высоковата.
Вода как компонент морса играет огромное значение и легко может испортить его качество. Плохо очищенная вода содержит много натрия, а значит и механических примесей, солей, имеет высокий уровень жесткости. Это не является нарушением законодательства, но такой товар нельзя назвать высококачественным, если используемое сырье оставляет желать лучшего.
2
"Сады Придонья"
Восстановленный морс из концентрированного клюквенного сырья в классической упаковке тетрапак. Имеет сбалансированный кисло-сладкий вкус с терпковатым финишем. Не содержит искусственных ингредиентов и консервантов. Перед употреблением рекомендуется взболтать.
Подходит для детей старше 3-х лет. Экспертному анализу “Роскачества” не подвергался.
Срок годности: 12 месяцев. После вскрытия упаковки хранить в холодильнике не более суток.
Добротный морс от проверенного производителя, хорошее соотношение цены и качества! Любим соки этой марки, морс тоже не подвел — в жаркую погоду бодрит и тонизирует, химией не отдает. Кислинка приятная, сахара тоже немного — разбавлять водой не требуется.
Восстановленный и стерилизованный морс из ягод клюквы в упаковке тетрапак с винтовой крышкой. Представляет собой мутноватый напиток с осадком мякоти ягод на дне. Приятно освежает в охлажденном виде, не слишком сладкий, с горчинкой в послевкусии. Не содержит красителей и консервантов.
Подходит для детского питания от 3-х лет. Изготовлен по ТУ производителя. Продукт получил высшие баллы после лабораторной проверки “Роскачества”.
Срок годности: 12 месяцев. Открытый пакет рекомендуется хранить не более 24 часов.
Характеристики
Объем, л
0,97
Калорийность, ккал
50
Состав
клюквенный сок, сахар или сахар и глюкозно-фруктозный сироп, натуральный ароматизатор, вода
Особенности
объемная доля ягодного сока не менее 15%
Цена
от 125 руб.
клюквенный морс "Чудо-Ягода"
утоляет жажду;
натуральный состав;
вкусный;
бодрит и тонизирует
без акции дорого.
Вкусный морс без красителей и ароматизаторов, покупаем на протяжении многих лет, очень нравится детям. Лучше может быть, пожалуй, только домашний. Стараемся покупать со скидкой, по полной цене выходит дороговато.
Как ни парадоксально, на морс не существует ГОСТа, хотя он является традиционным русским напитком с давних времен. Однако в технических регламентах Таможенного союза и Роспотребнадзора существуют так называемые идентификационные признаки для данного вида напитка. Таким образом, в составе морса не может быть менее 15% ягодного сока. Не допускается наличие фруктового и овощного сырья, красителей и консервантов.
сок из клюквы, пюре из красной смородины, сок из черноплодной рябины, сахар, регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизатор натуральный клюква, вода
По итогам сегодняшнего обзора хотелось бы выделить три бренда клюквенного морса, которые можно смело покупать и рекомендовать знакомым. Я выделила эти марки по критериям “цены-качества”, лучших органолептических свойств, а также выявила единогласного лидера у экспертов и потребителей.
"Фруктовый сад" — соотношение цены и качества
Данный экземпляр находится в средней ценовой категории среди всех остальных пяти конкурентов, участвующих в обзоре. По соотношению цена-качество — это самый оптимальный вариант: морс пользуется потребительским спросом и имеет высокие оценки от экспертных организаций по проверке качества пищевой продукции. Напиток подходит для детского питания, имеет натуральный состав и высокие органолептические свойства.
"Valio" — эталонный вкус
Морс финского производства многие считают поистине эталонным — его изысканный вкус не оставляет равнодушным ценителей клюквенного напитка. Он великолепно пьется в охлажденном виде, а также с ним можно делать великолепные согревающие коктейли с добавлением имбиря, меда и пряностей. Из-за своего зарубежного происхождения он не может претендовать на “Российский Знак Качества”, но имеет для этого все основания. Для его производства используется тщательно очищенная вода, как заявляет сам производитель — самая чистая по результатам исследования ЮНЕСКО. Лабораторная проверка Роскачества подтверждает это заявление, что свидетельствует о добросовестном отношении бренда к своему потенциальному потребителю.
«Чудо-Ягода» — выбор покупателей и экспертов
Самый популярный у российских покупателей клюквенный морс “Чудо-Ягода” — один из самых дорогостоящих лотов среди нашей сегодняшней пятерки. Тем не менее, именно его чаще всего выбирают в магазинах, напиток имеет многочисленные отзывы положительного характера. Здесь мнение рядового потребителя оказывается в полной гармонии с мнением экспертов — все они единодушно признают морс по-настоящему вкусным, полезным и высококачественным. В составе здесь ничего лишнего, его можно смело давать детям и не опасаться за здоровье.
. . .
Часто задаваемые вопросы
Клюквенный морс содержит множество полезных веществ, таких как витамин С, антиоксиданты и фенольные соединения. Он также может помочь в борьбе с инфекциями мочевыводящих путей и улучшить здоровье сердца.
Обычно в клюквенном морсе содержится от 25% до 50% клюквенного сока. Однако, некоторые производители могут добавлять больше или меньше сока в зависимости от рецепта.
Обычно концентрация сахара составляет от 10% до 20%.
Клюквенный морс можно хранить в холодильнике до 2-3 дней. Однако, для сохранения свежести и вкуса, рекомендуется употреблять его в течение 24 часов после приготовления.
. . .
Советы по выбору клюквенного морса в магазине
Чтоб не ошибиться при выборе морса и купить по-настоящему полезный витаминный напиток, рекомендую обратить внимание на следующие рекомендации:
Первое, что необходимо изучить перед покупкой - это маркировка. Натуральный морс не может называться “морсовым напитком”, т.к. это два разных продукта. Обратите внимание на то, из каких ягод он приготовлен и какова массовая доля сока (должна быть не менее 15%).
В составе допускается наличие натурального ароматизатора. Его получают в процессе переработки натуральных ягод. Искусственных добавок, таких как консерванты, красители — быть не должно.
Необходимо проверить наличие информации о сроке годности и дате изготовления, пищевой и энергетической ценности, наименовании изготовителя и юридическом адресе (а также отдельно адрес производства, если они не совпадают). Дополнительно может быть указаны сведения о содержании полезных веществ на 100 мл продукта и процентное соотношение суточной потребности для человека. Если морс подходит для питания детей, обычно указывают минимальный возраст.
У пакета тетрапак есть свои преимущества: это защита от УФ-лучей, удобство транспортировки, а при изготовлении такая тара обеспечивает безопасность продукта при минимальной температурной обработке. Главное убедиться, что упаковка герметична и не имеет внешних повреждений, например, вмятин. Стеклянная тара может обеспечить более длительное хранение, но не защищает от солнечных лучей, а при производстве в данном случае морсу требуется более интенсивная тепловая обработка. Как известно, при высоких температурах разрушаются полезные вещества, что делает пакет более предпочтительным вариантом.
Морс может быть мутным и осветленным (с меньшим количеством осадка мякоти — до 0,3%). Между ними нет принципиальной разницы, кроме внешнего вида и наличия примесей. Осветленный — более прозрачный и практически без осадка на дне. По степени полезности, он ничем не уступает мутному эквиваленту с мякотью.
Расскажите, любите ли вы клюквенный морс и в каком виде предпочитаете его употреблять — холодном или горячем? Поделитесь своим мнением о любимых марках напитка в комментариях.
Алексей
02.03.2022 07:51 Ответитьморс Fizzberry попробуйте, натуральный и очень вкусный