Кофе и чайАвтор: Оксана Лапатина

7 Лучших производителей молотого кофе: степень обжарки, какой выбрать, цена, отзывы

7 Лучших производителей молотого кофе: степень обжарки, какой выбрать, цена, отзывы
10
К

офе — один из самых популярных и любимых напитков во всем мире. Существует невообразимое количество сортов, методов обжарки и разновидностей напитков на его основе, однако чашечка черного молотого для многих из нас — это способ взбодриться с утра или в любое другое время суток.

В отличие от растворимого, молотый сохраняет все ценные эфирные масла и антиоксиданты, которые придают готовому напитку тот самый неповторимый аромат и вкус. Для сегодняшнего обзора мы отобрали ТОП 7 наиболее известных торговых марок молотого кофе, которые можно приобрести практически в любом супермаркете. По результатам обзора мы выберем тройку лучших и расскажем, как выбрать качественный продукт в магазине.

Рейтинг 7 производителей молотого кофе

ТОП

Поддержите своего фаворита в голосовании ниже!

У Вас есть 3 голоса, чтобы выразить свое мнение.

Общий балл
10
0
24
Общий балл
8.7
1
14
Общий балл
7.5
1
7
Общий балл
0
2
2
Оксана Лапатина

Эксперт в категориях здоровья, питания и уходовой косметики.


  • Обновлено:
  • 5 May 2023
  • 11219   5   0

Поделиться
7

"Жокей По-восточному"

Бленд из нескольких сортов арабики из Южной Америки, Африки и Индии в вакуумной упаковке. Кофе имеет тонкий помол и темную обжарку. Характеризуется насыщенным пряным вкусом и ароматом с ощутимой горчинкой и нотками темного шоколада. Подходит для заваривания в чашке, приготовления в турке.

Согласно маркировке изготовлен в соответствии с требованиями ГОСТ 32775-2014. Срок годности: 18 месяцев.

Характеристики
Вес, г 250
Степень обжарки темная
Страна произрастания Бразилия, Эфиопия, Индия
Особенности тонкий помол, для приготовления американо, эспрессо
Цена
молотый кофе "Жокей По-восточному"
За
  • доступная цена;
  • можно заваривать прямо в чашке;
  • насыщенный и крепкий;
  • не кислит.
Против
  • некомфортная горечь.
Покупаю “Жокей” уже много лет, из всей линейки нравится именно “по-восточному”. Очень удобно брать с собой на работу, т.к. благодаря мелкому помолу его необязательно варить. Очень насыщенный и бодрящий за свои деньги, но достаточно горький, не всем может понравиться.
6

"Jardin Dessert Cup"

Премиальная смесь арабики темной обжарки из зерен с плантаций Африки и Центральной Америки. Имеет плотный и многогранный характер с фруктовыми акцентами с послевкусием шоколадного трюфеля. Средний помол зерен подходит для заваривания напитка любым методом.

Используемые сорта: Эфиопия Сидамо, Колумбия Супремо, Суматра Мандхелинг, Гватемала, Коста-Рика. Изготовлено в соответствии с ГОСТ Р 52088. Срок годности: 18 месяцев при температуре не выше 20 ℃.

Характеристики
Вес, г 250
Степень обжарки темная
Страна произрастания бленд из из Африки и Центральной Америки
Особенности для турки
Цена
молотый кофе "Jardin Dessert Cup"
За
  • интенсивный вкус и аромат;
  • демократичный ценник;
  • комфортная горечь для темной обжарки;
  • не пережженный.
Против
  • не найдено.
В своей ценовой категории весьма хорошее качество. Варю в турке, получается достаточно крепкий и бодрящий напиток, а в сочетании с молоком — особенно прекрасно раскрывается вкус.
5

"Живой Кофе Rio-Rio"

100% бразильская арабика средней обжарки в мягкой упаковке флоу-пак. Обладает стойким кофейно-шоколадным ароматом и глубоким гармоничным вкусом без лишней горечи и кислинки. Можно заваривать во френч-прессе, кофемашине или гейзерной кофеварке. Рекомендуется для приготовления утреннего эспрессо.

Продукт готовится по авторской технологии и обжаривается в России. Срок годности: 10 месяцев при температуре не выше 20 ℃.

Характеристики
Вес, г 200
Степень обжарки средняя
Страна произрастания Бразилия
Особенности для заваривания во френч-прессе, гейзерной кофеварке или в кофемашине
Цена
молотый кофе "Живой Кофе Rio-Rio"
За
  • бодрящий;
  • сбалансированный вкус;
  • хорошо сочетается с молоком;
  • яркий аромат.
Против
  • не выявлено.
Эта марка оставила приятные впечатления, в связи с чем я несомненно повторю покупку. Никакой лишней горечи и противной кислоты — вкус прекрасно сбалансирован. Обычно пью без молока с добавлением сахара.
Оксана Лапатина

Арабика составляет самую значительную часть производства кофе во всем мире. Дерево данного сорта требует большего ухода и затрат, в отличие от робусты. Зерно арабики крупное и имеет удлиненную форму, а робусты — округлую, да и по размеру оно мельче. Первый сорт отвечает за кислинку во вкусе, а второй — придает характерную горечь.

4

"Mr.Viet Arabica"

Молотый вьетнамский кофе средней прожарки из зерен 100% арабики в вакуумном пакете. Имеет сбалансированный вкус с умеренной горчинкой и легкой кислинкой. Характерные нотки — горький шоколад, ваниль и цедра апельсина. Зерна имеют сильную степень прожарки по традиционному французскому методу. Приготовление может осуществляться любым удобным способом.

Содержание кофеина: не менее 1% в 100 г. Место сбора урожая: центральное нагорье Вьетнама, провинция Ламдонг. Срок хранения: 18 месяцев.

Характеристики
Вес, г 250
Степень обжарки темная
Страна произрастания Вьетнам
Особенности универсальный помол, подходит для всех способов заваривания
Цена
молотый кофе "Mr.Viet Arabica"
За
  • крепкий;
  • хорошо сочетается со сгущенным молоком;
  • красивая упаковка;
  • насыщенный вкус.
Против
  • невыраженный аромат.
Купили данный кофе в офис, чтобы готовить по традиционному вьетнамскому рецепту — со сгущенкой. В данном исполнении получается идеально, но в чистом виде вкус достаточно невнятный, аромата тоже как такого нет.
3

"Egoiste Noir"

Среднеобжаренный купаж из двух сортов кенийской арабики средней обжарки в мягкой упаковке с клапаном. Зерна данного бленда выращиваются на равнинных и высокогорных плантациях, а затем смешиваются. Характеризуется мягким вкусом с оттенком горького шоколада и сладостью в послевкусии. Аромат — утонченный, но при этом насыщенный. Универсальный помол позволяет готовить кофе любым удобным способом.

Продукт изготовлен в Германии. Срок годности: 48 месяцев.

Характеристики
Вес, г 250
Степень обжарки средняя
Страна произрастания Кения
Особенности подходит для всех способов заваривания
Цена
молотый кофе "Egoiste Noir"
За
  • приятный и долгоиграющий аромат;
  • золотистая пенка;
  • универсален в приготовлении;
  • отличные дегустационные свойства.
Против
  • не выявлено.
Этот кофе — просто находка, чаще всего завариваю прямо в чашке, помол позволяет. Аромат сногсшибательный, а вкус очень нежный и не пережженный. Если добавить сливки — раскрывается по-новому, в общем и целом, рекомендую к покупке!
2

"Paulig Presidentti Original"

Смесь арабики светлой обжарки из зерен, выращенных в Центральной Америке. Кофе среднего помола рекомендуется для заваривания в турке или фильтр-пакетах. Главный вкусовой профиль — ноты ягод черной смородины. Вкус богатый и сбалансированный с пониженной кислотностью и горечью.

Содержание кофеина на 100 мл: 0,7%. Изготовлен в соответствии с ГОСТ 32775.

Срок хранения: 2 года при температуре не выше 27 ℃.

Характеристики
Вес, г 250
Степень обжарки светлая
Страна произрастания Центральная Америка
Особенности для турки
Цена
молотый кофе "Paulig Presidentti Original"
За
  • деликатный и мягкий вкус;
  • соотношение цена-качество;
  • хороший вкус с молоком и без;
  • без горечи.
Против
  • не выявлено.
Один из самых лучших вариантов на рынке для любителей мягкого кофе без резкости и горечи во вкусе. Перепробовали множество других вариантов — все не то, только “Паулиг” нравится всей нашей семье. В своем ценовом сегменте ему нет конкурентов.
Оксана Лапатина

Изготовление кофейной смеси или купажа — это распространенная практика компаний-обжарщиков, которые создают собственные рецепты методом смешивания разных сортов для придания им оригинального вкусового профиля. Вкус и аромат напрямую зависят от происхождения каждого сорта. Зерна из Центральной Америки славятся своей мягкостью и деликатностью, а бразильские напротив, придают смеси насыщенный и крепкий вкус с оттенками горького шоколада.

1

"Lavazza Qualita Oro"

Молотый кофе среднего помола из 100% бразильской арабики от итальянского бренда. Продукт помещен в вакуумную фольгированную упаковку. Вкус сбалансированный, без горечи и в меру крепкий, с оттенками солода, меда. Аромат — цветочно-фруктовый. Рекомендуется готовить в турке, френч-прессе, капельной кофеварке и кофемашине.

Продукт получил высокие оценки по итогам экспертизы организации “Росконтроль” в рамках контроля качества и дегустационных свойств. Степень по шкале интенсивности: 5. Содержание кофеина на 100 г — 0,91%. Срок годности: 24 месяца при температуре не выше 20 ℃.

Характеристики
Вес, г 250
Степень обжарки средняя
Страна произрастания Бразилия
Особенности для приготовления капучино, американо, эспрессо
Цена
молотый кофе "Lavazza Qualita Oro"
За
  • мягкий вкус;
  • не горчит;
  • яркий аромат;
  • придает бодрость.
Против
  • не обнаружено.
Из покупных вариантов это мой фаворит. Его главные преимущества — это фирменный аромат на всю квартиру, пенка и гармоничный вкус с легкой кислинкой. Кофе совсем не горчит, люблю заваривать в турке или готовить латте на его основе.
Оксана Лапатина

Часто на упаковках кофе можно увидеть цифровой критерий интенсивности кофе. Этот показатель демонстрирует характер смеси, а точнее его плотность, насыщенность и яркость аромата. Показатели от 1 до 4 говорят о деликатности и мягкости, от 5 до 7 — о сбалансированности и средней степени насыщенности, а цифры от 8 до 10 дают понять, что перед нами наиболее интенсивный и полнотелый кофе.

. . .

Сравнение производителей молотого кофе

Фотография Название Вес, г Степень обжарки Страна произрастания Особенности Цена
"Lavazza Qualita Oro" 250 средняя Бразилия для приготовления капучино, американо, эспрессо от 253 до 562 руб.
"Paulig Presidentti Original" 250 светлая Центральная Америка для турки от 189 до 427 руб.
"Egoiste Noir" 250 средняя Кения подходит для всех способов заваривания от 250 до 487 руб.
"Mr.Viet Arabica" 250 темная Вьетнам универсальный помол, подходит для всех способов заваривания от 303 до 450 руб.
"Живой Кофе Rio-Rio" 200 средняя Бразилия для заваривания во френч-прессе, гейзерной кофеварке или в кофемашине от 216 до 311 руб.
"Jardin Dessert Cup" 250 темная бленд из из Африки и Центральной Америки для турки от 162 до 369 руб.
"Жокей По-восточному" 250 темная Бразилия, Эфиопия, Индия тонкий помол, для приготовления американо, эспрессо от 115 до 280 руб.
. . .

Список лучших

На основе рейтинга, дегустационных особенностей и мнений покупателей мы отобрали тройку лучших производителей молотого кофе.

"Lavazza Qualita Oro" — выбор покупателей и экспертов

Бленд из шести сортов южноамериканской арабики — это классическая симфония вкуса и аромата по рецептуре 1956 года. Вкус напитка — сладковатый и утонченный с фруктовыми и цветочными нотками. Характерная черта готового напитка — золотистая пенка на поверхности. Данный купаж от итальянского бренда имеет множество поклонников среди кофейных гурманов, а по результатам экспертизы “Росконтроля” он получил также высокие оценки.

"Paulig Presidentti Original" — соотношение цены и качества

Среди отзывов потребителей основным преимуществом данной смеси является на редкость удачное соотношение хорошего качества и демократичной цены. Зерна арабики для данного бленда собирают на плантациях Центральной Америки. Они имеют светлую прожарку, что придает готовому напитку деликатный вкус без резкости, горечи и излишней кислинки. Отличительная особенность вкусового профиля — нотки ягод черной смородины. Пачку кофе весом 250 г можно приобрести по цене от 189 рублей, что более, чем оправдано для продукта такого качества.

"Egoiste Noir" — ароматный бленд для универсального приготовления

Немецкий бренд создал превосходный купаж из двух сортов африканской арабики с равнинных и высокогорных плантаций. Любителям шоколада напиток определенно должен понравиться — оттенки какао очень хорошо чувствуются в послевкусии. Большинство потребителей отмечают манящий и стойкий аромат готового напитка, который буквально заполняет собой все пространство вокруг. Несомненным преимуществом является и то, что "Egoiste Noir" вовсе не обязательно варить — помол позволяет готовить кофе прямо в кружке, что очень удобно в офисе или при нехватке времени.

. . .

Часто задаваемые вопросы

Среди лидеров на рынке молотого кофе можно выделить компании Nestle, JDE, Lavazza, Tchibo и Strauss Group.

Среди наиболее популярных сортов кофе, используемых для производства молотого кофе, можно выделить арабику и робусту.

Качество молотого кофе зависит от многих факторов, включая качество сырья, способ обжарки, степень помола и условия хранения.

Некоторые производители молотого кофе, такие как Lavazza и Illy, предлагают продукцию с низким содержанием кофеина, которая подходит для людей, чувствительных к кофеину.

Некоторые производители молотого кофе, такие как Death Wish Coffee и Black Insomnia, предлагают продукцию с высоким содержанием кофеина, которая может содержать до 4 раз больше кофеина, чем обычный кофе.
. . .

Советы по выбору молотого кофе

Многие покупатели задаются вопросом, можно ли купить хороший молотый кофе в обычном супермаркете. Конечно, в идеале его лучше приобретать напрямую у обжарщиков и в виде зерен, но не у всех есть такая возможность и желание заморачиваться. Есть несколько важных критериев, которые могут помочь выбрать достойный продукт в обычном магазине и не наткнуться на пережаренный жмых сомнительного качества.

  • Непосредственно перед покупкой необходимо учитывать способ приготовления кофе, который для вас актуален. Для варки в турке или заваривания прямо в чашке подойдет смесь тонкого или среднего помола, для френч-пресса можно смело выбирать грубый помол.
  • Чем больше информации о происхождении и разновидности кофе на этикетке, тем лучше. Это напрямую говорит о том, что производитель серьезно подходит к своему делу и бизнесу. Хорошо, если указаны сведения о сортах, плантации, методе обработки зерна, дата сбора и обжарки, и т.п.
  • Обращайте особое внимание на происхождение зерен. Некоторые страны априори считаются лидерами в вопросах качества. К примеру, Кения и другие африканские страны экспортируют элитные сорта с богатым вкусом и ароматом, а смеси индийского происхождения напротив, более низкого качества с горьким и невыразительным вкусовым профилем.
  • Стоит помнить, что чем сильнее степень обжарки, тем крепче и интенсивнее будет напиток. Это стоит учитывать в особенности тем, кто не любит излишнюю горечь и терпкость. В этом случае следует выбирать кофе светлой или средней обжарки.
  • Если на этикетке есть информация об ароматизации молотого кофе, следует внимательно изучить состав данного продукта. Среди добавок допускаются только натуральные специи — корица, кардамон или мускатный орех, а вот искусственные ароматизаторы лишь испортят вкус напитка, да и для здоровья это может быть совсем небезопасно.

 

Рейтинг автора
8.7
Оксана Лапатина
Автор статьи

Эксперт в категориях здоровья, питания и уходовой косметики.

Написано статей
77
Об авторе
Помогла ли Вам моя статья?
5 из 5 человек считают Да
Друзья, мы стараемся развивать журнал по мере своих возможностей. Вы можете помочь нам тратить больше ресурсов на его развитие. Помочь
Друзья, мы стараемся развивать журнал по мере своих возможностей. Расскажите что нужно добавить в статью, чтобы она стала лучше.
Похожие статьи

Капсульный кофе — выбор современного жителя мегаполиса, который ценит каждую минуту времени и хочет вкусно взбодриться. Капсула представляет собой...

Зеленый чай — древнейший церемониальный напиток родом из Китая, который обрел огромную популярность в нашей стране благодаря утонченному аромату,...

Кофе — продукт, который производится из зерен кофейного дерева. Сырье в результате производственных процессов превращается в гранулированный...

Кофе — популярный бодрящий напиток, с которого большинство людей начинают свое утро. Он бывает зерновым, молотом, быстрорастворимым, нерастворимым....

О пользе зелёного кофе впервые заговорили в США в 2012 году. В Россию мода на новый напиток пришла через два года благодаря телешоу Елены...

Оставить комментарий
Ваш email адрес не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
%y-05-05Многие из нас не могут представить свое утро без чашечки крепкого и ароматного кофе. Растворимый устраивает далеко не всех, а у вот молотого с репутацией дела обстоят гораздо лучше, ведь он имеет более натуральный вкус и аромат. Чтобы лучше понимать, какой кофе купить в магазине и не разочароваться, мы проверили ТОП 7 популярных брендов арабики.7 Лучших производителей молотого кофе: степень обжарки, какой выбрать, цена, отзывы
Навигация по разделам