Кухонные принадлежностиАвтор: Антонина Сидорова

10 лучших антипригарных сковородок: устойчивость к царапинам, какую купить, цена, сравнение с аналогами

3339
1
0
4 месяца назад

хорошей хозяйки на кухне всегда будет несколько вид сковородок, так как для готовки разных блюд требуется свой способ обжарки и тушения. Современные сковороды имеют антипригарное покрытие, позволяющее меньше расходовать масло, сохранять сочность продуктов и делает блюдо диетическим.

Но стоит нам прийти в магазин посуды, как мы видим большое разнообразие сковородок с антипригарным покрытием. Поэтому предлагаю ознакомиться непросто с рейтингом популярных марок, но и узнать отличия напылений, чтобы определиться с лучшим. А также я расскажу о правильном уходе за такой посудой и помогу разобраться в её видах.

Рейтинг 10 антипригарных сковородок

Поддержите своего фаворита в голосовании ниже!

У Вас есть 3 голоса, чтобы выразить свое мнение.

Fissman La granite 4628 28 х 28 см

Общий балл

Узнать цену

Ballarini Cookin’ 9C0LC0.24

Общий балл

Узнать цену

Tefal Chef C6943802

Общий балл

Узнать цену

Kukmara Мраморная 4 л

Общий балл

Узнать цену

GIPFEL Hamburg 1337 - Лучшая для блинов

Общий балл

Узнать цену

TimA TVS art granit AТ-7128 - Лучший гриль с антипригарным покрытием

Общий балл

Узнать цену

MAYER & BOCH MB-26733

Общий балл

7.1

Узнать цену

Tefal Character C6823275

Общий балл

Узнать цену

Tefal Character C6820275 - Лучшая универсальная сковорода

Общий балл

4.3

Узнать цену

Мечта Гранит Star - Лучшая антипригарная сковорода для тушения

Общий балл

4.3

Узнать цену

Добавить участника рейтинга

Антонина Сидорова

Делюсь опытом в сферах выбора бытовой техники. Ещё пишу о биатлоне и музыкальных инструментах.

Обновлено:
26 июля 2022
3339 1 0

Мечта Гранит Star

Лучшая антипригарная сковорода для тушения

Для тушения нужен особый вид посуды, у которой толстое дно, долгое удержание температуры для томления и высокие борта. В бюджетной серии, на мой взгляд, стоит обратить внимание на сковороду-жаровню Мечта Гранит Star.

Толстостенная жаровня выполненная из листа алюминия и выпускается объёмом на 3 и 4 литра. Она имеет пятислойное антипригарное покрытие гранит класса Люкс: Декоративное жаропрочное. Толстостенный корпус из литого алюминия. Шероховатый слой для лучшего сцепления слоёв. Грунт, усиленный керамическими частицами. Внешний слой с повышенными антипригарными свойствами. Прочность достигается наличием мелких кристаллов, которые образуют монолитную структуру, устойчивую к царапинам. Антипригарное напыление безопасно для здоровья человека имеет подтверждающие сертификаты. Рассчитано на 12 000 циклов.

Толщина дна 6 мм, а стенок 4 мм. Таким образом, сковорода-жаровня хорошо держит тепло после отключения нагревательного элемента и не деформируется в процессе эксплуатации. Распределение тепла равномерное.

Основной материал алюминий, отличающийся хорошей теплопроводностью, поэтому сокращается время приготовления. Это важно при использовании электроплит. Можно мыть в посудомоечной машине. Отлично подходит для жарки и тушения как на плите, так и в духовке. В комплектации есть стеклянная крышка.

У сковороды-жаровни на 3 литра верх 26 см, глубина 27,4 см.

Характеристики
Покрытие	гранитное
Материал	алюминий
Диаметр*высота (см)	26*7,7
Особенности	жаровня

~~антипригарная сковорода Мечта Гранит Star~~

Tefal Character C6820275

Лучшая универсальная сковорода

У каждой хозяйки на кухне есть так называемая “дежурная” сковорода, на которой она готовить большую часть блюд. Обычно такие изделия прочные, удобные в использовании и износостойкие.

В качестве такого инструмента предлагаю рассмотреть универсальную сковороду Tefal Character C6820275. Диаметр дна 17 см, верха 21 см, а высота 7,8 см. Таким образом, она подойдёт для одного или двух человек и позволяет использовать её ежедневно для жарки, тушения и пассерования продуктов. При этом борта достаточно высокие, поэтому хозяйкам будет удобно перемешивать еду и соус не будет забрызгивать кухню. В линейке Вы найдёте и больший диаметр, подходящий под Ваши запросы.

Данная антипригарная сковорода может использоваться на всех видах плит, включая индукционную. Для долгого срока службы она покрыта антипригарным напылением усиленным титаном. Оно устойчиво к высоким температурам и царапинам. Выдерживает нагрев до 320 град. Выполнена из цельного листа алюминия.

Для удобства приготовления Вы можете ориентироваться на индикатор нагрева, расположенный на дне сковороды. Нагревается достаточно быстро и равномерно распределяет тепло. Ручка из термоустойчивого и нескользящего бакелита достаточно толстая, чтобы удобно держать сковородку в руке. Крышки в комплекте нет.

Характеристики
Покрытие	титановое Titanium Pro
Материал	алюминий
Диаметр*высота (см)	21
Особенности	универсальная

~~антипригарная сковорода Tefal Character C6820275~~

Tefal Character C6823275

Сотейник благодаря своей форме и высоким бортам идеально подходит для приготовления разных блюд. В нём можно жарить, пассировать, тушить, готовить супы. Антипригарное напыление имеет дополнительный титановый слой, обеспечивающий долгий срок службы изделия и устойчивость к механическим повреждениям. Выдерживает нагрев до 320 град. Вы можете ориентироваться на индикатор, который становится полностью красным, когда достигается оптимальная для готовки температура. В комплекте предусмотрена стеклянная крышка с термостойкой ручкой. На самом сотейнике также ручка из бакелита с нескользящим покрытием.

Характеристики
Покрытие	титановое Titanium Pro
Материал	алюминий
Диаметр*высота (см)	24*7,8
Особенности	сотейник

~~антипригарная сковорода Tefal Character C6823275~~

подходит для всех видов плит;
качественное антипригарное напыление;
легко моется;
стильный дизайн;
есть крышка.

не выявлено.

Добавить отзыв

Антонина Сидорова

Автор

Задать вопрос

Посуда из алюминия оставляет следы на плитах со стеклокерамической варочной поверхностью.

MAYER & BOCH MB-26733

Сотейник с мраморным напылением являющимся достаточно прочным и устойчивым к царапинам. Выдерживает нагрев до 260 град. Не выделяет вредных веществ. Сама сковорода изготовлена из литого алюминия, который обладает хорошими показателями теплопроводности. Можно использовать на всех видах плит. В сотейнике высокие борта, что удобно при перемешивании готовящегося блюда и препятствует разбрызгиванию. Он легко моется, просто протерев губкой с жидким средством. На дне есть небольшого диаметра выпуклости. Они нужны для того, чтобы во время готовки пища не контактировала с поверхностью, а значит и не пригорала. Ручка съёмная и выполнена из термостойкого бакелита с нескользящим напылением. Крышки в комплектации нет.

Характеристики
Покрытие	мраморное
Материал	алюминий
Диаметр*высота (см)	24*6,5
Особенности	сотейник

~~антипригарная сковорода MAYER & BOCH MB-26733~~

удобно тушить и жарить;
качественно сделан;
к антипригарному напылению не прилипает и не пригорает пища;
доступная цена;
съёмная ручка.

нет крышки.

Добавить отзыв

TimA TVS art granit AТ-7128

Лучший гриль с антипригарным покрытием

Всё чаще мы стали покупать сковороды для приготовления гриля дома. Это довольно увесистая утварь, имеющая квадратную форму, чтобы удобно жарить стейки из мяса и рыбы. Дно имеет рифлёную поверхность, что придаёт блюду характерные черты и позволяет снизить контакт еды с жиром.

Среди бюджетных вариантов стоит обратить внимание на сковороду TimA TVS art granit AТ-7128 с антипригарным мраморным покрытием. Производится сковорода в Италии и обладает отличными характеристиками.

Напыление каменное состоит из 7 слоёв, что даёт особую прочность и устойчивость к механическим воздействиям. Работать на такой поверхности можно не только силиконовыми и деревянными лопаточками, но и металлическими неострыми предметами. Оно не содержит тяжёлых металлов, перфтороктановой кислоты и выполнено из натуральных минералов, Поэтому безвредно для здоровья. Даже при высоких температурах не выделяет вредных испарений.

Толщина дна 6,7 мм, что позволяет равномерно распределить нагрев и удерживать температуру даже после выключения нагревательного элемента. Поэтому приготовленное блюдо будет долго оставаться тёплым. Ручка с противоскользящим покрытием, которое не нагревается, а значит Вы не получите ожога. Можно использовать на газовых, электрических и стеклокерамических плитах.

Характеристики
Покрытие	мрамор
Материал	алюминий
Диаметр*высота (см)	28*4
Особенности	гриль

~~антипригарная сковорода TimA TVS art granit AТ-7128~~

GIPFEL Hamburg 1337

Лучшая для блинов

Какой русский не любит блины? Но для того чтобы их вкусно приготовить, нужен хороший инструмент. Сковорода должна иметь ровную поверхность, чтобы равномерно и быстро распределять тесто, а также лёгкой, так как требуется часто её поднимать. Для таких целей стоит обратить на сковороду с антипригарным покрытием от немецкого производителя GIPFEL Hamburg 1337.

Для создания настроения производитель выпустил в данной серии несколько вариантов по цвету: серый и голубой.

Она достаточно лёгкая, так как весит всего 680 грамм. Таким инструментом легко управлять на кухне и руки не устают. А также можно подкидывать блины во время жарки. Благо для этого предусмотрено трёхслойное мраморное покрытие, отличающееся устойчивостью к механическим повреждениям, а также гладкое. Оно не содержит вредных компонентов, а значит безопасно для человека. Достаточно нанести тонкий слой масла на дно сковороды при помощи специальной кисточки и пользоваться ей.

Толщина дна и стенок 3,8 мм, поэтому они быстро нагреваются и не нужно долго ждать, чтобы начать процесс приготовления блинов. Благодаря основе из литого алюминия тепло распределяется равномерно.

Подходит для всех видов плит, в том числе и индукционных. Рукоять приятная на ощупь и не нагревается во время работы.

Характеристики
Покрытие	мрамор
Материал	алюминий
Диаметр*высота (см)	20
Особенности	блинная

~~антипригарная сковорода GIPFEL Hamburg 1337~~

Антонина Сидорова

Автор

Задать вопрос

Блинные сковороды нужно смазать тонким слоем рафинированного масла и после приготовления блинов не мыть моющими средствами, а только обтереть. Тогда сковорода с антипригарным напылением дольше прослужит и блины не будут прилипать.

Kukmara Мраморная 4 л

Толстостенная литая жаровня, изготовленная из алюминия. Антипригарное напыление нанесено в пять слоёв и усиленно минеральными керамическими частицами. Это позволяет более стойко выдерживать механические и температурные воздействия. Толщина дна 6 мм, а стенок 4,5 мм, что обеспечивает сохранность тепла и исключает деформацию. Можно использовать на плите и в духовом шкафу. Крышка из жаропрочного стекла с ручкой из нержавеющей стали. В такой посуде можно готовить без использования масла и еда будет схожа с той, что была приготовлена на раскалённых камнях. Жаровню можно мыть в посудомоечной машине.

Характеристики
Покрытие	мраморное Greblon-non-stick С2+
Материал	алюминий
Диаметр*высота (см)	24*10,5
Особенности	жаровня

~~антипригарная сковорода Kukmara Мраморная 4 л~~

толстостенная качественная жаровня;
прочное антипригарное напыление;
есть крышка;
доступная цена;
несколько вариантов цветов.

не выявлено.

Добавить отзыв

Tefal Chef C6943802

Индукционная сковорода с тефлоновым антипригарным напылением. У неё есть в центре индикатор нагрева, поэтому Вы всегда без пробы узнаете, что блинница готова к работе. Поверхность покрыта трёхслойным титановым покрытием, устойчивому к царапинам и агрессивным воздействиям. Благодаря ему сковорода прослужит дольше обычных тефлоновых. Выполнена из алюминия, а дно усилено диском, который оберегает изделие от деформации. Это важно, так как толщина у блинницы незначительная. Диаметр довольно большой и составляет 25 см, что не всем хозяйкам подойдёт.

Характеристики
Покрытие	титановое Titanium Pro
Материал	алюминий
Диаметр*высота (см)	25
Особенности	блинная

~~антипригарная сковорода Tefal Chef C6943802~~

удобство использования;
лёгкая сковорода;
ничего не пригорает даже без масла.

не выявлены.

Добавить отзыв

Антонина Сидорова

Автор

Задать вопрос

Любая сковорода с антипригарным покрытием, если оно имеет дефекты, трещины, царапины, то использовать уже нельзя. Такое изделие выделяет вредные вещества и опасно для здоровья.

Ballarini Cookin’ 9C0LC0.24

Универсальная сковорода подходит для жарки тушения и пассерования овощей. Антипригарное покрытие выполнено из керамики Keravis, которое не содержит тяжёлых металлов, а значит безопасно для здоровья. Сковорода покрыта тремя слоями антипригарного покрытия, которое устойчиво к механическим воздействиям. Обладает хорошими показателями гладкости, то есть можно готовить практически без масла. Основа из литого алюминия. Можно использовать на всех видах плит, кроме индукции. Допускается мытьё в посудомоечной машине на режиме “Эко”.

Характеристики
Покрытие	керамическое Keravis
Материал	алюминий
Диаметр*высота (см)	24*4,5
Особенности	универсальная

~~антипригарная сковорода Ballarini Cookin’ 9C0LC0.24~~

крепкое покрытие, устойчивое к царапинам;
легко мыть;
быстро нагревается и выдерживает высокие температуры;
еда не пригорает.

существенных недостатков не выявлено.

Добавить отзыв

Fissman La granite 4628 28 х 28 см

Гриль выполнен из цельного листа алюминия. Этот материал быстро нагревается и хорошо держит тепло, равномерно распределяя его по поверхности. Это важно для качественной жарки продуктов. Покрытие антипригарное и многослойное изготовлено по собственной технологии компании-производителя Fissman. Оно устойчиво к истиранию, механическому воздействию и высоким температурам. Обладает хорошей гладкостью, что позволяет исключить прилипание еды и даёт возможность минимизировать использование масла. А значит блюдо будет не только сочным, но и диетическим. Изделие рассчитано на 3000 циклов и его можно мыть в посудомоечной машине. Ручка съёмная, что облегчает хранение и возможность применения в духовом шкафу. Можно применять для индукции.

Характеристики
Покрытие	мраморное
Материал	алюминий
Диаметр*высота (см)	22*4,5
Особенности	гриль

~~антипригарная сковорода Fissman La granite 4628 28 х 28 см~~

съёмная ручка и наличие боковых желобов для слива жира;
быстро разогревается и удобная в использовании;
отлично жарит практически без масла.

существенных недостатков не выявлено.

Добавить отзыв

. . .

Сравнение антипригарных сковородок

Название	Покрытие	Материал	Диаметр*высота (см)	Особенности	Цена
Fissman La granite 4628 28 х 28 см	мраморное	алюминий	22*4,5	гриль	от 2289 до 5099 руб.
Ballarini Cookin’ 9C0LC0.24	керамическое Keravis	алюминий	24*4,5	универсальная	от 2485 до 3550 руб.
Tefal Chef C6943802	титановое Titanium Pro	алюминий	25	блинная	от 1920 до 2599 руб.
Kukmara Мраморная 4 л	мраморное Greblon-non-stick С2+	алюминий	24*10,5	жаровня	от 1717 до 2510 руб.
GIPFEL Hamburg 1337	мрамор	алюминий	20	блинная	от 2490 руб.
TimA TVS art granit AТ-7128	мрамор	алюминий	28*4	гриль	от 659 до 3618 руб.
MAYER & BOCH MB-26733	мраморное	алюминий	24*6,5	сотейник	от 851 до 958 руб.
Tefal Character C6823275	титановое Titanium Pro	алюминий	24*7,8	сотейник	от 3540 до 4723 руб.
Tefal Character C6820275	титановое Titanium Pro	алюминий	21	универсальная	от 2280 до 3490 руб.
Мечта Гранит Star	гранитное	алюминий	26*7,7	жаровня	от 1471 до 1623 руб.

. . .

Разновидности антипригарного покрытия и сковородок

Если Вы думаете, что одной универсальной сковороды хватит на все случае жизни, то Вы ошибаетесь. В мире сковородок существует разнообразие, позволяющее нам готовить разные блюда, жарить, тушить, пассировать и просто включать фантазию, делая новые гастрономические открытия. Перед тем как я расскажу про разновидности антипригарного покрытия, я хочу посвятить Вас в мир сковородок.

Название	Особенность	Применение
Жаровня	Тяжёлая и объёмная сковорода с высокими бортами. Часто изготавливается из чугуна и стали. Имеет толстое дно, защищает продукты от пригорания и равномерно распределяющее тепло.	Запекание, тушение и жарка. Для плиты и духовки.
Блинная	Отличительная черта — тонкое дно и низкие борта. Очень лёгкая, чтобы подбрасывать и переворачивать блины. Антипригарное покрытие снижает использование масла.	Для блинов, оладий. Только для плиты.
Гриль	Характерное ребристое дно, имитирующее решётку. Можно готовить практически без масла. Жир с продукта стекает на дно, но не впитывается в готовящееся блюдо. Поэтому еда диетическая.	Готовить на плите. Жарить овощи, мясо и рыбу.
Вок	Имеет конусообразную или полусферическую форму. Стенки высокие, а дно заужено. Тонкая и лёгкая. Быстро нагревается и позволяет моментально зажаривать продукт, сохраняя внутренний сок.	Есть для плиты и для костра. Бывают с покрытием и без. Предназначен для азиатской кухни, но можно экспериментировать. Позволяет жарить тушить и варить супы.
Сотейник	Что-то промежуточное между кастрюлей и сковородой. Форма сковороды, но высокие борта. Стенки толстые долго держат температуру и равномерно её распределяют. Обязательно есть крышка.	Для супов, соусов, жаркого, плова, борща. В ней лучше готовить всё то, что требует томления. Использовать на плите и в духовке.
Классическая или универсальная	Круглая по форме с ручкой и ровным дном. Диаметр разный, а вот стенки примерно по высоте 3-4 см.	Для тушения, жарки, пассерования.

Это основной набор сковородок, который со временем появляется практически у любой хозяйки на кухне. Как видно из таблицы, у каждого вида своё назначение и сфера деятельности.

Одни сковороды должны быстро обжаривать еду, а другие отвечают за томление, долгое сохранение температуры. Все эти свойства достигаются правильно подобранному основному материалу:

чугун тяжёлый, но хорошо прогревается и распределяет температуру по всем направлениям, а также долго её держит, что позволяет томить, тушить продукты;
алюминий самый распространённый, так как бюджетный и мало весит, а также быстро нагревается, а значит хорошо жарит;
нержавеющая сталь легче чугуна, но тяжелее алюминия, дольше нагревается, но и тепло отдаёт неохотно, поэтому подходит для рагу, тушения, жарки.

Сегодня в магазинах Вы можете встретить сковороды с разными антипригарными покрытиями и у каждого есть свои плюсы и минусы:

Покрытие	Описание	Особенности
Тефлон	Бюджетный вариант. Выдерживает нагрев до 200 град. Требует небольшое количество масла для готовки. Изготавливается из пластмассы и может наносить вред здоровью.	Очень восприимчив к царапинам. Нужно мыть остывшую сковороду губкой. А во время готовки использовать только силиконовую или деревянную лопаточку.
Мраморное или гранитное	Улучшенный вариант тефлона, в который добавляют мраморную крошку. Это повышает устойчивость к истиранию. Допустимо нагревать до 260 град.	Сковороды с несколькими слоями антипригарного покрытия дольше прослужат.
Керамическое	В отличие от предыдущих, способно выдерживать сильное нагревание до 450 град. Обладает гладкостью и поэтому не нужно масло. Во время готовки можно использовать металлические предметы. Невредно для здоровья.	Нельзя ронять и ударять, так как покрытие нежное и легко колется. А также не любит резкие перепады температур. Нельзя использовать для индукции.
Титановое	Экологически чистый продукт в отличие от тефлона. Отличается высокой прочностью и устойчивостью к высоким температурам до 320 град.	Очень устойчив к механическому воздействию. Можно применять с ним металлические лопаточки. Подходит для тушения, жарки, выпечки.
Алмазное или нанокомпозитное	По сути, тот же тефлон, в который добавлена алмазная пыль. Это повысило его устойчивость к истиранию, но вредные вещества всё же выделяются при нагревании. Максимальный нагрев до 320 град.	Повышена устойчивость к истиранию. Не любит сильного нагрева. Высокая цена.

. . .

Советы по выбору антипригарных сковородок

Мы уже, наверное, не можем представить себе готовку без сковородок с антипригарным напылением. Они способны значительно облегчить нам жизнь, ускорить процессы приготовления, но для этого нужно правильно выбрать утварь.

Поэтому перед покупкой обратите внимание на следующие моменты:

1. Тип плиты. Известно, что не вся посуда подходит для всех видов плит одновременно. Если у Вас индукция, стоит обратить внимание на данный показатель.
2. Толщина дна. Толстое дно сковороды позволяет равномерно распределить тепло, долго его удерживать, исключает пригорание продукта и деформацию самой сковороды.
3. Диаметр. Данный показатель всегда указывается поверху, а дно будет меньше. Но Вы можете ориентироваться, на какое количество людей рассчитана посуда: 20-24 см для одного или двух человек, 26 см для 3 человек, от 28 см для большой семьи.
4. Использование в духовке. Такие сковородки должны иметь прочное антипригарное напыление и съёмные ручки. Использование в духовке делает утварь многофункциональной и удобной. В ней можно не только жарить, тушить, пассировать, но и запекать.
5. Количество слоёв антипригарного покрытия. Здесь работает правило: чем больше, тем лучше. Это позволяет сделать поверхность более устойчивой к царапинам, а значит долговечной.
6. Антипригарное напыление. подробно об их видах я описала выше в рейтинге. Но можно точно сказать, что простой тефлон недолговечен и опасен для здоровья. Лучше, когда в напылении присутствуют минеральные частицы, способствующие его укреплению.
7. Мытьё в посудомоечной машине. Не все сковородки с антипригарным напылением можно мыть в ПММ. Об уходе за изделием всегда сказано на упаковке.

В конце предлагаю ознакомиться с условными обозначениями, которые встречаются на посуде и будут полезны Вам:

Рейтинг автора

Автор статьи

Антонина Сидорова

Делюсь опытом в сферах выбора бытовой техники. Ещё пишу о биатлоне и музыкальных инструментах.

Написано статей

Об авторе

Помогла ли Вам моя статья?

1 из 1 человек считают Да

Да Нет