10 Лучших марок ультрапастеризованного молока: состав, какое лучше, цена, отзывы

Список лучших

В данном рейтинге были подвергнуты анализу 10 самых популярных производителей ультрапастеризованного молока жирностью от 3,2 до 3,6%. Большинство продуктов имеют положительные отзывы пользователей, однако есть кое-какие замечания по составу и органолептическим свойствам к некоторым из образцов. Предлагаю выбрать тройку лучших брендов, которые можно смело рекомендовать к покупке.

“Село Зелёное” — соотношение цена-качество

Данный продукт можно приобрести по сравнительно низкой цене — 66 рублей, и эта цифра вполне оправдана хорошими вкусовыми свойствами, безопасным составом и высоким качеством упаковки. Молоко универсально в применении: его можно использовать для приготовления выпечки, домашних сыров и пенки для капучино. Если Вы ищите достойный продукт по адекватной цене — стоит обратить внимание на этого производителя.

“Parmalat” — самая высокая оценка органолептических свойств

Самым вкусным, по мнению потребителей, оказалось молоко от Белгородского МК. Бренд уже давно заслужил всенародную любовь и доверие у россиян. Качество продукции неизменно остается на высоком уровне, и это подтверждают лабораторные исследования Роскачества. Молоко признано одним из лучших для приготовления кофейных напитков, его часто используют заведения общественного питания именно для этих целей.

“Брест-Литовск” — натуральный и безопасный состав

На основании множества отзывов можно сделать вывод, что молоко этого производителя и по вкусу, и по составу отвечает всем критериям качества. К слову, именно этот образец имеет самый короткий срок годности — всего 15 дней с даты изготовления. Молоко успешно проходит проверку на натуральность практическим методом: из него хорошо получается домашний творог, простокваша или йогурт, а при свертывании оно не горчит, а значит не содержит антибиотиков. Высокая органолептическая оценка и хороший состав позволяют рекомендовать этот продукт для детского питания.

Советы по выбору ультрапастеризованного молока

• Покупайте молоко только в проверенных местах, а лучше всего в известных супермаркетах или магазинах от официального поставщика. Не рекомендуется брать подобные продукты на рынках и “с рук”, ведь это может быть чревато серьезными последствиями для здоровья.
• Внимательно читайте маркировку перед покупкой: ультрапастеризованное молоко хоть и хранится дольше обычного, но тоже может быть несвежим или просроченным. Если дата указана неразборчиво или вовсе отсутствует — приобретать такой товар крайне не рекомендуется.
• Не стоит пренебрегать и другими данными, указанными на упаковке молока. Этикетка качественного и сертифицированного продукта будет содержать информацию о пищевой и энергетической ценности, рекомендациях по хранению, краткую справку о производителе и контакты для связи с представителями. Также должно быть указано количество витаминов, микроэлементов и минералов, если молоко имеет пометку “обогащенное”. Информация о присутствии консервантов, сухого молока, растительного жира и красителей должна как минимум насторожить: все эти добавки являются признаком фальсификата.
• Отдавайте предпочтения молоку в непрозрачной таре. Такая упаковка хорошо защищает продукт от солнечных лучей, которые могут запустить процесс фотоокисления, а следовательно привести к его порче. Помимо прочего, упаковка тетра-пак является многослойной, что создает дополнительную защиту содержимому.
• Герметичность упаковки молока не менее важна: она препятствует попаданию воздуха и вредоносной микрофлоры. Молоко — это идеальная среда для размножения патогенных бактерий, и только надежная тара может гарантировать безопасность продукта.