Молочные продуктыАвтор: Оксана Лапатина

ТОП 7 лучших марок кефира 1%: рейтинг, срок годности, какой выбрать, цена, сравнение с аналогами

ТОП 7 лучших марок кефира 1%: рейтинг, срок годности, какой выбрать, цена, сравнение с аналогами
10
К

ефир — это по-настоящему традиционный продукт и неотъемлемая часть рациона для многих российских граждан. О его пользе для пищеварительной системы и обменных процессах сказано немало, и это все благодаря обилию ценных микроэлементов и витаминов в составе.

На сегодняшний день покупателям доступен широчайший ассортимент кефира в рознице, но далеко не каждый производитель выпускает качественный продукт. Мы изучили современный рынок и выбрали ТОП 7 самых популярных марок кефира жирностью 1%, чтобы подробно ознакомиться с составом и характеристиками каждого из них. По итогам экспертизы выберем лучшие продукты и расскажем, на что ориентироваться при покупке.

7 лучших производителей кефира 1%

ТОП

Поддержите своего фаворита в голосовании ниже!

У Вас есть 3 голоса, чтобы выразить свое мнение.

Общий балл
8.5
1
12
Общий балл
8.2
1
10
Общий балл
0
1
1
Оксана Лапатина

Эксперт в категориях здоровья, питания и уходовой косметики.


  • Обновлено:
  • 20 июля 2022
  • 2024   4   0

Поделиться
7

"Вологжанка"

Низкокалорийный кисломолочный напиток из натурального молока и закваски в упаковке тетра-пак. Имеет деликатный сливочный вкус и обволакивающую текстуру. Консистенция однородная, без вкраплений и сгустков. Подходит для диетического питания и выпечки.

Продукт не содержит консервантов, улучшителей вкуса и заменителей молочного жира. Изготовлен по стандартам производителя. Срок хранения составляет 10 суток.

Характеристики
Масса, г 1000
Вид тары картонная коробка
Калорийность на 100 г, ккал 38.8
Состав обезжиренное молоко, цельное молоко, закваска, приготовленная на кефирных грибках
Цена
кефира 1% "Вологжанка"
За
  • доступная цена;
  • натуральный вкус;
  • в меру кислый;
  • легкая текстура.
Против
  • не выявлено.
Натуральный и полезный продукт, то что нужно для разгрузочных дней. Состав натуральный ничего лишнего. Упаковка экологичная, все надписи видно очень отчетливо. Достойный продукт, чтобы утолить голод и наладить пищеварение.
Добавить отзыв
6

"Домик в деревне"

Легкий кефир минимальной жирности в картонной таре тетра-пак. Имеет мягкий вкус с выраженным кисломолочным оттенком. Произведен из нормализованного молока и живой закваски. Подходит как для диетического питания, так и в качестве основы для выпечки.

Продукт соответствует ГОСТ Р 52093-2003, не содержит жиров немолочного происхождения, консервантов и стабилизаторов. Получил высокие оценки качества от организации “Росконтроль”. Рекомендуется употребить в течение 15 суток с даты изготовления.

Характеристики
Масса, г 950
Вид тары картонная коробка
Калорийность на 100 г, ккал 37
Состав молоко нормализованное, закваска на кефирных грибках
Цена
кефира 1% "Домик в деревне"
За
  • хороший состав;
  • в меру густой;
  • приятный вкус.
Против
  • некачественная упаковка.
Сам по себе кефир вкусный, но вот упаковка портит впечатление. Крышка открывается с трудом, хвостик невозможно снять, только ножом. В итоге брызги летят во все стороны.
Добавить отзыв
5

"Резной Палисад"

Натуральный вологодский кефир с малой жирностью в картонной бутылке с крышкой. Приготовлен из цельного и обезжиренного молока с добавлением закваски без консервантов и искусственных добавок. Обладает нежной текстурой и однородной консистенцией.

Продукт производится по ГОСТ 31454-2012. Срок хранения составляет 14 суток.

Характеристики
Масса, г 750
Вид тары картонная коробка
Калорийность на 100 г, ккал 37
Состав молоко обезжиренное, молоко цельное с использованием закваски на кефирных грибах
Цена
кефира 1% "Резной Палисад"
За
  • утоляет жажду;
  • притупляет голод;
  • красивая упаковка;
  • без комочков.
Против
  • высокая цена.
Нравится молочная продукция данного бренда, очень высокое качество. Кефир более жидкий, чем 3,2%, но консистенция не смущает, значит крахмал точно не добавляли. Кислинка приятная и ненавязчивая. Очень вкусно в сочетании с овсяным печеньем.
Добавить отзыв
4

"Простоквашино"

Натуральный кисломолочный напиток пониженной жирности в пластиковой таре. Изготовлен из двух ингредиентов — молока и закваски на кефирных грибках. Характеризуется насыщенным вкусом с приятной кислинкой и нежной текстурой без белковых комочков.

Продукт изготовлен в соответствии с ГОСТ 31454 на заводе “Данон Россия”. Получил высокие оценки экспертного сообщества “Росконтроль”, не содержит загустителей и консервантов. Срок годности составляет 14 суток.

Характеристики
Масса, г 930
Вид тары пластиковая бутылка
Калорийность на 100 г, ккал 37
Состав нормализованное молоко, закваска на кефирных грибках
Цена
кефира 1% "Простоквашино"
За
  • полезный;
  • однородная консистенция;
  • сбалансированный вкус;
  • стабильное качество.
Против
  • не обнаружено.
Кефир хорош как в чистом виде, так и в качестве ингредиента к выпечке. Также люблю заливать им с вечера сырую гречку, на утро получается вкусный и полезный завтрак. Жидковат, но для тех, кто любит погуще, лучше брать с высокой жирностью.
Добавить отзыв
Оксана Лапатина

Качественный кефир характеризует его однородность. Можно сделать простой тест перед употреблением напитка: хорошенько взболтайте тару и налейте в стакан. Если жидкость начала разделяться на сыворотку и хлопья — значит истек срок годности или продукт попросту низкого качества.

3

"Село Зелёное"

Диетический кефир из натурального молока и закваски в пластиковой бутылке (ПЭТ). Характеризуется классическим кисломолочным вкусом и натуральным сливочным ароматом. Имеет легкую газацию, на поверхности выступают пузырьки.

При изготовлении соблюдаются нормы ГОСТ 31454-2012. Рекомендуется к употреблению не позже 16 суток с даты производства. Вскрытую упаковку хранить не более 12 часов.

Характеристики
Масса, г 930
Вид тары пластиковая бутылка
Калорийность на 100 г, ккал 37
Состав молоко обезжиренное, молоко цельное, закваска, приготовленная на кефирных грибках
Цена
кефира 1% "Село Зелёное"
За
  • некислый;
  • натуральный;
  • вкус как из детства.
Против
  • не найдено.
Начинаю каждое утро со стакана этого кефира. Очень приятный вкус, не слишком кислый, не слишком жидкий — все в нем прекрасно сбалансировано.
Добавить отзыв
2

"Вкуснотеево"

Маложирный кефир из коровьего молока и закваски в упаковке тетра-пак. Обладает обволакивающей текстурой и сливочным вкусом с легкой кислинкой. Консистенция в меру густая, без видимых комочков.

Изготовлен в соответствии с ГОСТ 31454-2012, не содержит заменителей молочного жира, консервантов и крахмала. По данном экспертизы “Росконтроля” признан высококачественным и безопасным диетическим продуктом. Срок хранения: 13 суток.

Характеристики
Масса, г 1000
Вид тары картонная коробка
Калорийность на 100 г, ккал 36
Состав нормализованное коровье молоко, закваска на кефирных грибках
Цена
кефира 1% "Вкуснотеево"
За
  • гуще, чем у конкурентов;
  • не кислит;
  • вкусный;
  • удобная упаковка.
Против
  • не найдено.
Хороший кефир, любим всей семьей. По густоте не отличается от жирного варианта, совсем не кислый. На нем получаются хорошие оладушки.
Добавить отзыв
1

"Авида"

Обезжиренный кисломолочный напиток из цельного и обезжиренного молока на грибковой закваске в упаковке тетра-пак. Имеет однородную консистенцию без сгустков и крупинок. Характеризуется выраженной, но ненавязчивой кислинкой в послевкусии. Подходит для приготовления окрошки и выпечки.

Продукт изготовлен по ГОСТ 31454-2012 без добавления растительных жиров, крахмала и консервантов. Срок годности составляет 14 дней.

Характеристики
Масса, г 1000
Вид тары картонная коробка
Калорийность на 100 г, ккал 35
Состав цельное молоко, обезжиренное молоко с использованием закваски на кефирных грибках
Цена
кефира 1% "Авида"
За
  • недорогой;
  • вкусный;
  • приятная кислинка;
  • однородный.
Против
  • не выявлено.
Кефир не самый разрекламированный, но внимания точно заслуживает. Вкус очень приятный, с небольшой кислинкой и остринкой. Цена ниже конкурентов, качество при этом очень достойное.
Добавить отзыв
Оксана Лапатина

Характерный “щиплющий” вкус и остринку продукту придают кефирные грибки из закваски. Эта вкусовая характеристика является отличительной особенностью натурального кефира.

. . .

Сравнение производителей кефира 1%

Фотография Название Масса, г Вид тары Калорийность на 100 г, ккал Состав Цена
"Авида" 1000 картонная коробка 35 цельное молоко, обезжиренное молоко с использованием закваски на кефирных грибках от 57 до 60 руб.
"Вкуснотеево" 1000 картонная коробка 36 нормализованное коровье молоко, закваска на кефирных грибках от 73 до 96 руб.
"Село Зелёное" 930 пластиковая бутылка 37 молоко обезжиренное, молоко цельное, закваска, приготовленная на кефирных грибках от 78 до 80 руб.
"Простоквашино" 930 пластиковая бутылка 37 нормализованное молоко, закваска на кефирных грибках от 76 до 80 руб.
"Резной Палисад" 750 картонная коробка 37 молоко обезжиренное, молоко цельное с использованием закваски на кефирных грибах от 79 рублей
"Домик в деревне" 950 картонная коробка 37 молоко нормализованное, закваска на кефирных грибках от 71 рубля
"Вологжанка" 1000 картонная коробка 38.8 обезжиренное молоко, цельное молоко, закваска, приготовленная на кефирных грибках от 68 до 74 руб.
. . .

Списки лучших

В сегодняшнем обзоре участвует только натуральный кефир — это если верить маркировке и микробиологическому анализу известной в России организации проверки качества. О вкусовых свойствах каждого продукта можно узнать по личному опыту или из отзывов покупателей, но этот критерий всегда субъективный. Мы отобрали 3 марки кисломолочного напитка, заслуживающих отдельного упоминания.

“Простоквашино” — выбор покупателей

Абсолютным лидером по популярности среди потребителей по состоянию на 2020 год является кефир под торговой маркой “Простоквашино”. Классическая версия кисломолочного напитка пониженной жирности с натуральным составом и отличным вкусом по доступной цене, плюс доверие к известному производителю — все это делает данный продукт столь востребованным. Стоит также отметить соблюдение требований ГОСТ при изготовлении, что подтвердили результаты экспертизы организации “Росконтроль”.

“Домик в деревне” — выбор экспертов

Еще одна известная марка молочных продуктов выпускает поистине вкусный, полезный и, что немаловажно, безопасный кефир. Согласно рейтингу все той же организации экспертов, “Домик в деревне” получил наивысшую оценку по всем качественным показателям. Продукт успешно прошел проверку на содержание патогенных микроорганизмов, растительных жиров и консервантов, поэтому может быть рекомендован для диетического и лечебного питания.

“Вологжанка” — самый короткий срок годности

Сейчас практически невозможно найти на полках обычного магазина натуральный кефир со сроком годности 72 часа (именно такие рекомендации дает СанПиН). Это не является грубым нарушением и часто зависит от упаковки, в которой хранится продукт (правила применимы скорее к полимерной или стеклянной таре). “Волгожанка” имеет самый короткий срок годности по сравнению с остальными участниками рейтинга. Помимо прочего, кефир имеет отличные органолептические свойства и доступную цену за честный литр.

. . .

Советы по выбору кефира в магазине

Многие из нас любят начинать день со стакана кефира или пить его перед сном. Это вкусная и полезная привычка, особенно если продукт качественный и не является фальсификатом. Следующие рекомендации помогут при выборе любимого многими кисломолочного напитка в магазине:

  • Первое, что необходимо внимательно изучить — это этикетка. Обращаем внимание на состав: натуральный продукт состоит из молока (не сухого!) и закваски. Срок годности в среднем должен укладываться в рамки 10-14 суток. Если так называемый кефир остается свежим в течение месяца — в нем наверняка присутствуют заменители молочного жира, эмульгаторы и прочие ненужные добавки.
  • Внешний вид продовольственной тары тоже многое может рассказать о качестве. Упаковка не должна быть вздутой, иметь какие-либо заметные повреждения и дефекты.
  • Следует иметь ввиду, что свежий кефир со сроком 1-2 дня с даты изготовления имеет слабительные свойства и активно выводит шлаки из организма. Если продукт был произведен трое суток назад и более — эффект будет противоположный. Это связано с уровнем содержания микрофлоры, который меняется на протяжении всего периода хранения.
  • Кефир с приставкой “био-” дополнительно обогащен бифидобактериями и кисломолочными дрожжами, что особенно полезно для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Эти сведения должны указываться производителем на этикетке.
  • Маркировка обязательно должна содержать информацию о количестве кисломолочных микроорганизмов на 1 грамм продукта. Если данные сведения отсутствуют, от покупки лучше воздержаться.

 

Рейтинг автора
8.8
Оксана Лапатина
Автор статьи

Эксперт в категориях здоровья, питания и уходовой косметики.

Написано статей
77
Об авторе
Помогла ли Вам моя статья?
4 из 4 человек считают Да
Похожие статьи

Ряженка — чрезвычайно популярный кисломолочный продукт, который отличается не только полезными свойствами, но и восхитительно нежным вкусом. Ее...

Мороженое не зря является самым желанным десертом в жаркую погоду — оно дарит прохладу и отлично освежает. Особенно это касается пломбира в рожке:...

Адыгейский сыр — это традиционный рассольный продукт национальной черкесской кухни. Его готовят из коровьего молока с добавлением сыворотки и...

Тофу — это белковый продукт из соевого молока, который является неотъемлемой частью ежедневного рациона в Японии и Китае. В нашей стране и по всему...

Сливочное масло традиционное согласно ГОСТу должно иметь жирность не менее 82.5%. Этот вид считается наиболее эталонным по вкусу и дорогим по цене,...

Творожная масса — это популярный в России продукт, который может служить полноценным завтраком, перекусом или основой для традиционной пасхи....

Рикотта — это свежий итальянский сыр с невероятно нежной консистенцией, который часто сравнивают с творогом. Ее производят из подогретой сыворотки,...

По мнению врачей, на организм человека положительно влияет йогурт, в составе которого присутствуют живые бифидобактерии, но нет сахара. Однако,...

Натуральный питьевой йогурт без добавок — один из самых популярных перекусов у адептов правильного питания. Он содержит живые молочнокислые...

Моцарелла — это разновидность молодого сыра быстрого созревания. Она имеет несколько разновидностей: классическая рассольная в виде больших и малых...

Оставить комментарий
Ваш email адрес не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
%y-07-20Кефир является одним из самых полезных кисломолочных напитков. Он пользуется большой популярностью среди потребителей благодаря нежному сливочному вкусу с характерной кислинкой и обволакивающей консистенции. В нашем обзоре мы изучим особенности семи популярных марок кефира 1%, сравним их между собой и расскажем, какой лучше выбрать в магазине.ТОП 7 лучших марок кефира 1%: рейтинг, срок годности, какой выбрать, цена, сравнение с аналогами
Навигация по разделам