Консервы и бакалеяАвтор: Оксана Лапатина

10 Лучших производителей консервированного тунца: качество сырья, какой лучше, цена, отзывы

10 Лучших производителей консервированного тунца: качество сырья, какой лучше, цена, отзывы
9.3
Т

унец часто называют “морской телятиной” за красноватый оттенок мяса, отсутствие характерного для рыбы вкуса и высокую питательную ценность. Филе морского обитателя семейства скумбриевых содержит огромное количество белка и имеет приятный сбалансированный вкус.

Тунец в собственном соку можно использовать для приготовления различных блюд и салатов, его часто выбирают поклонники ЗОЖ в качестве дополнительного источника протеина. Мы проверили 10 популярных марок консервированного тунца и готовы рассказать, как не наткнуться на кота в мешке, а также чем отличается тунец от других видов рыб, которыми его часто заменяют.

Рейтинг 10 производителей консервированного тунца

ТОП

Поддержите своего фаворита в голосовании ниже!

У Вас есть 3 голоса, чтобы выразить свое мнение.

Общий балл
10
0
11
Общий балл
6.2
14
59
Общий балл
6.1
32
134
Общий балл
5.9
9
35
Общий балл
5.9
6
23
Общий балл
5.6
4
14
Общий балл
5.3
8
26
Общий балл
1.5
11
15
Оксана Лапатина

Эксперт в категориях здоровья, питания и уходовой косметики.


  • Обновлено:
  • 21 июля 2022
  • 40745   42   0

Поделиться
10

Вкусные консервы

Вкусные консервы

Стерилизованный тунец с солью в банке с ключом-открывалкой. Внутри — цельный кусок филе светло-бежевого оттенка с мягкой косточкой в прозрачном бульоне. Мясо по вкусу суховатое. Рыба среднего качества, вызывает вопросы органолептика: по вкусу больше похоже на сайру или скумбрию.

Примерное соотношение рыбы и заливки: 77 на 23%. Продукт изготовлен в Калининграде по ГОСТ 7452-97. Рекомендуется употребить в течение 36 месяцев с даты производства, открытую банку хранить не более одного дня.

Характеристики
Калорийность, ккал 101
Масса, г 185
Состав тунец, соль
Цена
консервированный тунец Вкусные консервы
За
  • большой кусок рыбы;
  • мало жидкости;
  • держит форму и не разваливается.
Против
  • сырье сомнительного качества.
Рыба по вкусу больше похожа на сайру, чем на тунец — она довольно твердая и суховатая, цвет больше к бежевому, чем к розовому. В целом, съедобно, но качество вызывает вопросы - все-таки если написано, что тунец — его и ожидаешь увидеть.
Добавить отзыв
9

БАРС

БАРС

Макрелевый тунец в жестяной банке с ключом для открывания. Заливка немного мутноватая, без мелких включений костей и видимого мусора. В банке несколько крупных кусочков рыбы преимущественно хвостовой части. Консистенция продукта мягкая и нежная, соли в меру.

Производитель — ООО “Барс”, Калининградская область. Изготовлено в соответствии с ГОСТ из мороженой рыбы. Подлежит хранению не более 3-х лет.

Характеристики
Калорийность, ккал 113
Масса, г 250
Состав рыба, соль
Цена
консервированный тунец БАРС
За
  • бюджетные консервы;
  • не горчит;
  • приятный запах;
  • крупные куски.
Против
  • дешевое сырье.
Неплохие консервы для приготовления салатов, бульона немного, куски рыбы достаточно большие. Тунец не пересолен, пахнет вполне аппетитно. Не самый вкусный, чтобы лакомиться в чистом виде, но в составе салатов и других блюд заходит вполне неплохо.
Добавить отзыв
Оксана Лапатина

Макрелевый тунец — это разновидность лучеперых рыб семейства скумбриевых. Это один из самых мелких и дешевых видов тунца в пищевой промышленности, его часто используют для изготовления бюджетных консервов. Этот вид рыбы часто вызывает споры относительно добросовестности производителя.

8

Морская Держава

Морская Держава

Консервированный тунец в собственном соку в жестяной банке. Куски рыбы полностью покрыты жидкостью. Вкус — нейтральный, соли умеренно, консистенция суховатая. Попадаются включения костей и плавников. С высокой вероятностью в банке вовсе не тунец, а скумбрия или сайра.

Для вскрытия требуется консервный ключ. Масса основного продукта составляет не менее 175 г. Изготовлено по ГОСТу 7482-2014 из мороженого сырья в г. Рязань. Срок годности составляет 24 месяца, после вскрытия хранить в холодильнике не более 24 часов.

Характеристики
Калорийность, ккал 101
Масса, г 250
Состав рыба, соль поваренная пищевая
Цена
консервированный тунец Морская Держава
За
  • низкая цена;
  • крупные куски;
  • мало соли.
Против
  • вероятно, обман производителя: рыба в банке — не тунец.
Тот случай, когда лучше не экономить. По вкусу совсем не похоже на тунца — скорее всего, скумбрия. Другие отзывы это подтверждают. Рыба жестковатая и горчит, снова бы точно не купила.
Добавить отзыв
7

Iberica

Iberica

Консервированный тунец в собственном соку, утрамбованный в жестяную банку с ключом. Внутри несколько плотных кусочков рыбы без излишков трухи в небольшом количестве сока. Мясо сочное, умеренно соленое.

Продукт произведен в Эквадоре из мороженого сырья. Масса рыбы составляет ~112 г. Срок годности: 6 лет. После вскрытия банки рекомендуется употребить продукт полностью.

Характеристики
Калорийность, ккал 118
Масса, г 160
Состав рыба тунец, вода, соль
Цена
консервированный тунец Iberica
За
  • вкусный;
  • без мусора и костей;
  • натуральный тунец, а не дешевый заменитель;
  • идеален для салатов.
Против
  • высокая цена за малый объем.
Качественный тунец, каким он должен быть, а не какая-то дешевая макрель, которую любят пихать наши производители вместо тунца. Отличная основа для салатов, просто так есть тоже очень вкусно.
Добавить отзыв
6

Морской Котик

Морской Котик

Филе полосатого тунца в жестяной таре с ключом. Сок прозрачный, с мелкими вкраплениями рыбы, без плавников и костей. Внутри — два куска тунца бледно-розового цвета, по консистенции хрупкие, легко распадаются на волокна. Аромат характерный, без посторонних запахов. Мясо тунца нежное и сочное.

Производство сосредоточено в Эквадоре. Срок годности составляет 4 года, в открытом виде хранить не рекомендуется.

Характеристики
Калорийность, ккал 105
Масса, г 170
Состав тунец, вода, соль
Цена
консервированный тунец Морской Котик
За
  • высокие органолептические свойства;
  • настоящий тунец;
  • соотношение цена-качество;
  • приятный внешний вид.
Против
  • много трухи.
Хороший тунец, настоящий, для салатов можно смело брать, и цена радует. Только вот в банке попалось слишком много мелких частиц рыбы, да и сам по продукт рыхловат по консистенции.
Добавить отзыв
5

Ультрамарин

Ультрамарин

Кусочки филе натурального тунца в солевой заливке, упакованы в банку с ключом. Внутри несколько небольших розовых кусочков рыбы, немного стружки и слабосоленого бульона. Мясо нежное, волокнистое, при этом не слишком рыхлое, достаточно сочное на вкус.

Консервы производятся в Китае из мороженой рыбы. Срок хранения составляет 3 года с даты изготовления.

Характеристики
Калорийность, ккал 73
Масса, г 185
Состав тунец, вода, соль
Цена
консервированный тунец Ультрамарин
За
  • мало соли;
  • натуральный тунец;
  • баночка наполнена целиком;
  • без костей.
Против
  • не найдено.
Отличный тунец, в банке не труха, а крупные и целые кусочки. Соли совсем немного, вкус и запах приятные. Филе значительно больше, чем жидкости. Всегда покупаю этого производителя и всем рекомендую.
Добавить отзыв
4

5 Морей

5 Морей

Филе полосатого тунца в собственном соку в жестяной банке с ключом. Бульон чистый и прозрачный в минимальном количестве, без мелких костей и фрагментов плавников. Рыба бледно-розового оттенка, сочная и мягкая, с нежным вкусом. Филе хорошо держит форму, при этом легко разминается вилкой.

Продукт произведен из мороженого сырья в Таиланде. Массовая доля рыбы составляет не менее 130 г от общего объема. Срок годности: 3 года.

Характеристики
Калорийность, ккал 88.2
Масса, г 185
Состав тунец, вода, соль
Цена
консервированный тунец 5 Морей
За
  • вкусный;
  • без мусорных включений;
  • прозрачная заливка;
  • цельное филе.
Против
  • не выявлено.
Один из лучших вариантов тунцовых консервов на рынке. Филе цельное, по вкусу просто отличное, запах приятный, жидкости минимум. Качество очень хорошее, без посторонних запахов и переизбытка соли.
Добавить отзыв
3

Fortuna

Fortuna

Натуральный тунец кусочками с добавлением соли в жестяной банке с ключом. Куски рыбы плотно уложены в тару поперечным срезом ко дну и крышке. Мясо рыбы нежное и в меру соленое, плотное по структуре и мягкое на вкус.

Продукт изготовлен из мороженого сырья в Таиланде. Масса основного продукта составляет 130 г. Срок годности: 4 года, после вскрытия рекомендуется хранить не более суток.

Характеристики
Калорийность, ккал 104
Масса, г 185
Состав тунец полосатый, вода, соль
Цена
консервированный тунец Fortuna
За
  • много рыбы, мало заливки;
  • хорошо подходит для салатов;
  • вкусный;
  • сочный.
Против
  • не выявлено.
Оксана Лапатина

Вкусный и сочный тунец, в банке лежит цельным куском. Жидкости немного, состав отличный — никакой химии. Отличный вариант для салата, люблю есть и просто так после тренировки.

2

Доброфлот

Доброфлот

Полосатый кусковой тунец в жестяной банке с ключом для открывания. Цельные ломтики рыбы в натуральном бульоне с добавлением поваренной соли. Вкус филе солоноватый, без горечи и кислинки. Куски достаточно плотные и волокнистые, не разваливаются при извлечении.

Изготовлено из замороженной рыбы в Таиланде. Масса рыбы без жидкости составляет 130 г. Продукт рекомендуется употребить не позже 36 месяцев с даты изготовления.

Характеристики
Калорийность, ккал 110
Масса, г 185
Состав рыба (тунец полосатый) филе, вода, соль
Цена
консервированный тунец Доброфлот
За
  • высокое качество сырья;
  • вкусный;
  • сочный;
  • приятная текстура филе.
Против
  • не обнаружено.
У данного производителя все консервы образцовые, тунец не стал исключением. Очень вкусное мясо, не сухое и не пересоленное, много белка. С овощами получается прекрасное и полезное сочетание.
Добавить отзыв
1

Штурвал

Штурвал

Красный тунец в собственном соку в консервной банке с ключом Easy Open. Внутри тары — большой кусок рыбы без довесков и мелких частиц, в небольшом количестве бульона. Консистенция филе плотная, не разваливается, но хорошо разминается вилкой.

Масса основного продукта составляет примерно 130 г от общего объема. Продукт изготовлен в КНР. Срок хранения составляет 3 года.

Характеристики
Калорийность, ккал 106
Масса, г 185
Состав тунец, вода, соль
Цена
консервированный тунец Штурвал
За
  • плотная консистенция;
  • много рыбы, мало рассола;
  • приятный вкус;
  • подходит для спортсменов.
Против
  • не выявлено.
Часто берем тунец этого бренда, в банке почти всегда один целый кусок. Вынимать его достаточно трудно, но зато это не стружка, а качественное филе. По вкусу — самый настоящий тунец.
Добавить отзыв
Оксана Лапатина

Тунец — очень подвижная рыба, которая перемещается со скоростью до 75 км/ч. Из-за сильной мышечной нагрузки выделяется вещество — миоглобин, которое и окрашивает эту рыбу в красный цвет. Филе настоящего тунца в консервированном виде должно иметь характерный розоватый оттенок.

. . .

Сравнение производителей консервированного тунца

Фотография Название Калорийность, ккал Масса, г Состав Цена
Штурвал Штурвал 106 185 тунец, вода, соль от 99 до 144 руб.
Доброфлот Доброфлот 110 185 рыба (тунец полосатый) филе, вода, соль от 153 до 199 руб.
Fortuna Fortuna 104 185 тунец полосатый, вода, соль от 133 до 219 руб.
5 Морей 5 Морей 88.2 185 тунец, вода, соль от 122 до 203 руб.
Ультрамарин Ультрамарин 73 185 тунец, вода, соль от 139 руб.
Морской Котик Морской Котик 105 170 тунец, вода, соль от 100 руб.
Iberica Iberica 118 160 рыба тунец, вода, соль от 183 до 239 руб.
Морская Держава Морская Держава 101 250 рыба, соль поваренная пищевая от 83 руб.
БАРС БАРС 113 250 рыба, соль от 87 до 145 руб.
Вкусные консервы Вкусные консервы 101 185 тунец, соль от 146 до 148 руб.
. . .

Списки лучших

Можно сделать вывод, что лучше всего зарекомендовали себя консервы иностранного производства, особенно тайские. Картина складывается печально, но остается надеяться, что в будущем это изменится и наши производители перестанут экономить на сырье, хотя это сложно себе представить — ведь тунца у нас не ловят. Предлагаю выбрать трех претендентов на звание лучших консервов из нашего рейтинга.

5 Морей — лучшая органолептическая оценка

Тайский полосатый тунец от ТМ “5 Морей” имеет подавляющее большинство положительных отзывов потребителей. Данный производитель консервированной уверенно держится на российском рынке уже более 15 лет. Продукт полностью соответствует своему описанию: в банке действительно самый настоящий тунец в кусочках, довольно крупных, без стружки, плавников и мелких костей. Органолептические свойства продукта образцовые: его можно не только использовать в кулинарии, но и наслаждаться прекрасным вкусом просто так.

Доброфлот - самое качественное филе

Еще один достойный представитель тайского производства от российского бренда “Доброфлот”. Настоящее филе полосатого тунца высокого качества: приятный внешний вид и запах, сочное и волокнистое мясо практически без костей, прозрачный бульон с минимальным количеством соли. Рыба используется действительно хорошая, это подтверждают многие дегустаторы, а значит можно смело покупать.

Штурвал — соотношение цены и качества

Настоящий красный тунец производства КНР хорошо зарекомендовал себя на российском рынке. Один из самых бюджетных вариантов в сегодняшнем обзоре (от 99 рублей за баночку 185 г) действительно хорошего качества. Как правило, в баночке данной марки помещен один крупный кусок филе тунца правильной консистенции, минимум бульона и практически полное отсутствие мелких частиц. Соотношение цены и качества — наилучшее из возможных.

. . .

Советы по выбору консервированного тунца

К выбору рыбных консервов всегда нужно подходит особенно внимательно, ведь данный продукт в испорченном виде может быть крайне опасен для здоровья. Конечно, в качестве продукта в полной мере можно удостовериться лишь при вскрытии банки. Тем не менее, следующие рекомендации должны помочь с выбором уже на первых этапах.

  • Основное правило при покупке любой консервированной продукции — не брать деформированную тару со вмятинами или вздутием. В первом случае мы имеем дело с нарушением распределения давления внутри, во втором — с преждевременной порчей. В обоих случаях есть высокие риски пищевого отравления.
  • Также стоит оставить на полке баночки с признаками ржавчины и окисления. чаще всего их можно заметить в области швов на боках. Подобные отметины существенно снижают срок годности и качество консервов. В идеале, тара должна быть покрыта лаком, который защищает ее от окисления и коррозии.
  • Вся самая важная информация должна быть выбита на жестяной банке (на дне или крышечке). Там должны быть указаны: дата производства, срок хранения, индекс рыбной промышленности (буква “Р”), номер смены и знак ассортимента. Бумажную этикетку легко подделать, но ее правдивость можно проверить: маркировка не должна стираться при воздействии влаги.
  • В составе должны быть только сам тунец и соль — только такой продукт имеет право иметь пометку “в собственном соку”. Добавление воды допустимо, но никак не масла.
  • В хороших консервах должен быть указан конкретная разновидность тунца, которая использовалась. Макрелевый тунец является самым дешевым и по вкусу ближе к сайре. Если никакой однозначной информации не дано — в банке может быть все, что угодно более-менее похожее на тунец, но не он сам.
  • Место вылова и производства играет большую роль в качестве продукции. Старайтесь выбирать тунца из приморских регионов, лидерами в этой отрасли считаются Таиланд, Япония и Китай. В России тунца не ловят, с высокой долей вероятности консервированная рыба рязанского производства будет низкого качества из размороженного сырья.
  • Массовая доля основного продукта должна составлять не менее 70% от общего объема. Качественные консервы можно не должны издавать булькающих звуков при тряске.

Рейтинг автора
8.8
Оксана Лапатина
Автор статьи

Эксперт в категориях здоровья, питания и уходовой косметики.

Написано статей
77
Об авторе
Помогла ли Вам моя статья?
39 из 42 человек считают Да
Похожие статьи

Маринованные огурцы давно и уверенно прижились в стандартном рационе россиян, и на то есть множество причин. Овощные консервы долго живут и...

Традиционная французская горчица по-дижонски — популярная во всем мире приправа для разнообразных блюд. По оригинальной рецептуре соус готовится из...

Провансаль — это одна из самых любимых разновидностей майонеза у россиян. Согласно исследованию Роскачества, его выбирает добрая половина всех...

Замороженная пицца — это быстрый и удобный способ перекусить без хлопот и временных затрат. Что может быть проще, чем вытащить из морозилки...

Кешью — это деликатесный орех бразильского происхождения в форме полумесяца, который отличается великолепным вкусом и высокой питательной...

Картофельные чипсы невероятно популярны во всем мире, несмотря на их очевидную неполезность. Все дело во вкусе ― кто не любит хрустящую жареную...

Кабачковая икра является простым и очень вкусным овощным блюдом. Многие хозяйки готовят ее самостоятельно, другие предпочитают покупать готовую...

Консервированные бобы в томатном соусе — это универсальный продукт, которому найдется место на любой кухне. Это по-настоящему полезный и...

Икра из баклажанов является популярной закуской среди современных потребителей. Она не только вкусная, но и полезная. Продукт снижает уровень...

Сгущенное молоко — это продукт, любимый многими еще с самого детства. Этот нежное сливочное лакомство мы варим дома прямо в банках, добавляем в чай...

Оставить комментарий
Ваш email адрес не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
%y-07-21Натуральный тунец в собственном соку без добавления масла — это один из самых любимых белковых продуктов среди адептов здорового питания и спортсменов. Благодаря своей питательности и обилию полезных веществ эта рыба пользуется особым спросом. Мы составили рейтинг ТОП 10 лучших марок консервированного тунца и готовы рассказать, какой лучше покупать в магазине и как не нарваться на подделку.10 Лучших производителей консервированного тунца: качество сырья, какой лучше, цена, отзывы
Навигация по разделам